【別名】黃芽菜、黃矮菜、花交菜、黃芽菜。

【來源】

藥材基源：為十字花科植物白菜的葉和根。

拉丁植物動物礦物名：Brassica pekinensis （Lour.）Rupr.[Sinpis pekinensis Lour.]

采收和儲藏：秋冬季采收，鮮用。

【原形態(tài)】白菜 二年生草本。幼葉下面中脈有少數(shù)刺毛。第一年生莖短縮，肉質(zhì)，白色?；~大，多數(shù)，葉片倒卵狀長圓形至寬倒卵形，外層的綠色，內(nèi)層的白色，長30-60cm，寬不及長的一半，頂端圓鈍，邊緣皺縮呈波狀，有時具不明顯的細齒，中脈寬，白色，葉柄扁平而寬，兩側(cè)有具缺刻的寬翅，層層包疊，其形狀隨品種而異，有長橢圓形、圓筒形、長倒卵形等；翌年春季抽莖，莖高40-60cm，莖下部葉和上部葉為長圓狀卵形、長圓被針形至長披針形，全緣或有裂齒，有柄或抱莖，并有粉霜?？偁罨ㄐ虺Ｓ汕o上部葉腋抽出，組成圓錐狀；萼片4，黃綠色，均內(nèi)凹呈船形；花瓣4，鮮黃色，瓣片近圓形或倒卵形，長8-10mm，基部漸狹成爪；雄蕊6，4長2短，長雄蕊長約7mm，短雄蕊長約5mm；雌蕊1，子房圓柱形，花枝和柱頭界限不顯。長角果線形，長3-6cm，具喙。種子球形，棕色?；ㄆ?-5月，果期5-6月。

【生境分布】原產(chǎn)我國，現(xiàn)各地廣泛栽培。

【性狀】性狀鑒別 葉球呈圓球形、橢圓形或長圓錐形。莖縮短，肉質(zhì)，類白色，被層層包疊的基生葉包裹?；~倒寬卵形、長圓形，長30-60cm，寬約為長的一半。外層葉片綠色，內(nèi)層葉片淡黃白色至白色，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜|集整理光瑞鈍圓具被狀線或細齒，中脈寬，細脈明顯，呈凹凸不平的網(wǎng)狀，葉片上端較薄，下部較厚，肉質(zhì)，折斷有筋脈。干燥葉黃棕色。氣微，味淡。

【化學(xué)成份】嫩莖、葉含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，核黃素，煙酸，維生素C.又含異硫氰酸-丁-3-烯酯（3-butenylisothiocyanate），種子油中含大量的芥酸（eru-cic acid），亞油酸（linoleic acid）和亞麻酸（linolenic acid）。

【性味】甘；平

【歸經(jīng)】胃；膀胱經(jīng)

【功能主治】通利腸胃；養(yǎng)胃和中，利小便。主治水腫；胃炎。

【用法用量】內(nèi)服：煮食或D搗汁飲。

【注意】脾胃虛寒者慎用。

【各家論述】

1.《滇南本草》：走經(jīng)絡(luò)，利小便。

2.《食物宜忌》：滑、利竅。

3.《隨息居飲食譜》：養(yǎng)胃。

【摘錄】《中華本草》