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    食品毒理學(xué)

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    食品毒理學(xué)(food toxicology) 是研究食品中外源化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)、來源于形成以及他們的不良反應(yīng)與可能的有益作用和機(jī)制,醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理并確定這些物質(zhì)的安全限量和評價(jià)食品安全性的一門科學(xué)。從毒理學(xué)角度,研究食品中可能含有的外源化學(xué)物質(zhì)對食用者健康的危害,檢驗(yàn)和評價(jià)食品的安全性或安全范圍,從而達(dá)到確保人類健康的目的。

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    2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測試

    直播時(shí)間:1月28日

    直播內(nèi)容:2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測試

    針對人群:所有人群

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