體所需要的蛋白質主要來源于動、植物性食物。其主要來自一日三餐，究竟什么人、什么情況下要通過食用蛋白質粉補充蛋白質，應當有一個科學的態(tài)度，醫(yī)學教育網整理如下：

　　城鎮(zhèn)居民不存在蛋白質缺乏

　　第三次全國營養(yǎng)調查統計表明，全國30個省、市、自治區(qū)10萬人的平均蛋白質攝入量為每人每天68克，目前大體上城鎮(zhèn)居民并不存在蛋白質缺乏，而農村以及中西部地區(qū)的居民應適當多吃些動物性食品。

　　體弱、納差的老人才有必要補充

　　一些老人過多強調素食，長期素食引起蛋白質攝入不足會影響健康。反之，過量攝入蛋白質會引起肝腎損傷及消化不良，蛋白質代謝生成的尿酸、氨、酮體等累積過多，對機體有毒性，反而加速衰老。

　　只有身體虛弱、食欲較差的老人才有必要補充蛋白質粉，每日1-2勺（10-20克），隨餐食用，以補充蛋白質不足。

　　長期過多補充不利兒童發(fā)育

　　通常每個兒童均能從正常飲食中獲得足夠的蛋白質及其它營養(yǎng)素，每天兩瓶牛奶，差不多可獲得所需蛋白質的一半，再加上膳食中攝入一定量的魚、肉、蛋或豆制品，這些蛋白質就能滿足兒童生長發(fā)育的需要。若一味追求高蛋白飲食，碳水化合物及脂肪攝入不足，導致總熱量攝入不足，同樣會嚴重影響生長發(fā)育。長期過高的蛋白質飲食，還會對兒童稚嫩的腎臟帶來沉重負擔。

　　孕婦沒必要額外補充

　　所有的優(yōu)質蛋白質都可促進胎兒生長和大腦的發(fā)育，并不是蛋白質粉的獨有功效。孕婦完全可通過膳食獲得所需要的各種營養(yǎng)素。

　　一般來說，每天吃雞蛋一個、牛奶一袋、瘦肉50克、魚100克、豆制品100克、糧食300-350克，蛋白質攝入總計達81克以上，且可保證2/3以上是優(yōu)質蛋白質，完全可滿足母體和胎兒的需要。

　　妊娠晚期攝入蛋白質過多，反而會增加腎臟負擔，又容易生產巨大兒，對母嬰健康都不利。

　　病人如何補充蛋白質

　　對很多疾病來說，保證蛋白質支持治療的成功，應把握好三條原則：

　　1.對蛋白質營養(yǎng)不良者，每日每公斤體重可提高至1.2-1.5克蛋白質，但不宜超過2克，太多會增加病人肝臟負擔；

　　2.注意同時補充足量的主食，假如熱量攝入不足，蛋白質只能作為燃料被白白消耗；

　　3.蛋白質的補充也應以食物為主，只有不能正常進食者，才需要補充。