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    亞硝胺安全標準

    2012-12-12 17:09 醫(yī)學教育網(wǎng)
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    世界食品加工業(yè)將亞硝酸鹽作為食品添加劑使用,已有數(shù)十年的歷史。為了保證居民的食品安全,1994年,聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)規(guī)定,硝酸鹽和亞硝酸鹽的每日允許攝入量(ADI)分別為5mg/千克體重和0.2mg/千克體重。

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