醫(yī)學(xué)新發(fā)現(xiàn)

美國研究人員在一份報告中說，深受人們歡迎的深紅色石榴汁在實驗室里的試驗器皿中以及老鼠的身上進行試驗研究時發(fā)現(xiàn)能夠抵制癌細胞。

研究人員在本周的國家科學(xué)院學(xué)報上發(fā)表的研究報告中指出，他們將人類前列腺癌的癌細胞注入老鼠體內(nèi)，讓老鼠患上前列腺瘤。然后再給它喝石榴汁。經(jīng)過一段時間的“食療”后，他們發(fā)現(xiàn)，腫瘤縮小了。石榴汁中含有豐富的抗氧化劑，這種化學(xué)物質(zhì)讓水果和蔬菜擁有深的顏色，而且也會抵制損害細胞繼而發(fā)展成癌癥或其它疾病的化學(xué)物質(zhì)。

領(lǐng)導(dǎo)這一研究的威斯康星大學(xué)醫(yī)學(xué)院的皮膚學(xué)教授哈桑穆克塔博士說：“我們的研究還處在初級階段，但卻增加了更多的證據(jù)證明石榴中含有非常強大的化學(xué)劑抵制癌癥，尤其是前列腺癌。如今我們有更多的理由在人類身上進行試驗，看是否能夠預(yù)防和治療癌癥。”從治療感染了人類癌癥的老鼠到治療人類這是一大步，但其它的研究也認(rèn)為石榴汁和其它富含搞氧化劑的食品有助于對付腫瘤。

據(jù)美國癌癥協(xié)會的統(tǒng)計，前列腺癌排在肺癌后面成為人類的第二大殺手，今年有3萬人死于前列腺癌。23萬美國男子被診斷患有前列腺癌，但大部分人并未及時治療。

孕婦能吃石榴嗎

美國科研人員最近的一項研究表明，懷孕期間多喝石榴汁可以降低胎兒大腦發(fā)育受損的幾率。并可以有效地改進食欲不振的癥狀，減輕孕婦的嘔吐疼痛，增加營養(yǎng)吸收。因此孕婦吃石榴不僅是可以的，而且對自身及胎兒都有好處。

據(jù)中國國際廣播電臺報道，胎兒在母親子宮內(nèi)成長期間以及出生后不久的一段時間內(nèi)，由于腦部供血供氧都不很充足，所以有可能造成腦組織損傷和大腦性麻痹這樣的腦部突發(fā)疾病。由于缺血缺氧而引起的腦部肌肉萎縮在足月的新生兒中的比例是千分之二，而在早產(chǎn)兒中發(fā)病比例則更高。美國華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究者通過在老鼠身上做的實驗發(fā)現(xiàn)，讓懷孕母鼠喝摻有濃縮石榴汁的水，它生下的小鼠患腦組織損傷的幾率較小，比那些只喝糖水或其他飲料的母鼠生下的小鼠低了60%。神經(jīng)學(xué)高級研究員大衛(wèi)·霍爾特茲曼表示，新生兒的腦部萎縮等疾病很難治療，而且會引起后遺癥，目前的醫(yī)療技術(shù)只能做到在病情出現(xiàn)之后采取措施控制惡化，而不能預(yù)防。石榴汁里還有豐富的多酚化合物，具有抗衰老和保護神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定情緒的作用。

石榴史話

石榴，別稱安石榴.古稱丹若，沃丹，涂林，若榴.為石榴科木本植物.果圓球形，紅，黃，青色.果皮革質(zhì).果大籽多，籽白，黃，紅色.原產(chǎn)伊朗，阿富汗等地.在伊拉克出土距今4000多年地皇冠上，有精美的石榴圖案，足見其栽培史源遠流長.漢代，石榴經(jīng)絲綢之路引入中國，先植于上林苑，驪山溫泉一帶.西晉時,石榴賦大興.潘岳<；安石榴賦>:"榴者，天下之奇樹，九州之名果."南北朝時，出現(xiàn)石榴詩，石榴裙.自古石榴為吉祥物，它象征"多子多福".唐代，流行結(jié)婚贈石榴的禮儀，并開始有"石榴仙子"的神話傳說.宋代，流行"石榴生殖崇拜",開始盛行石榴對聯(lián)，謎語.金元時，流行"石榴曲".院栽石榴，盆栽石榴開始普及.明清時，因中秋正是石榴上市季節(jié)，于是又有了"八月十五月兒圓，石榴月餅拜神仙"的民俗.2000多年來，石榴不斷南下東進，在各地扎根，開花，結(jié)果.現(xiàn)代石榴文化越趨發(fā)達，臨潼有了"石榴城"的雅號。

石榴文化表現(xiàn)在許多方面：

石榴書畫，石榴肚兜，石榴餅?zāi)＃褡?，石榴剪紙，石榴發(fā)繡，石榴攝影，石榴荷包，石榴地毯，石榴面塑，石榴托盤，甚至有石榴領(lǐng)帶.古代把煮熟的紅榴汁作飲料，食品色素，染色劑.石榴的名品有：臨潼的大紅蛋"冰糖石榴",懷遠的"水晶石榴",巧家，會理的"銅皮石榴".西昌的"寶石榴",嶧縣的"軟核石榴",銅山的"無籽石榴"。

石榴剝皮小竅門

1、在石榴的頂端橫切一刀

2、去頂

3、用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口不要太深，劃開石榴皮就行了

4、用刀尖輕輕把中間白色部份的內(nèi)心劃斷

5、劃斷后的樣子像盛開的花朵形狀

6、抽掉中間的白心

7、輕輕一掰，石榴就“開花”了，這個時候，很容易就能取出石榴籽