播種

在整好的畦面上，按行距14-16cm挖淺溝，溝深1.5cm，將種子均勻撒入溝內(nèi)，覆土1.5cm與畦面齊平。播種后灌一次透水，以后保持土表濕潤。溫度在20-25℃時，播后10天即可出苗。冬季用腐熟堆肥或廄肥覆蓋畦面，保溫保濕，有利幼苗越冬。第2年春幼苗出土后，將堆肥或廄肥壓入苗床作肥料，當(dāng)苗高6-9cm時，選擇陰天，將生長健壯的小苗，稍帶土團(tuán)，按行株距20×15cm移植于大田。栽后澆一次定根水，以利成活。

松土除草、追肥

苗高6-9cm，進(jìn)行第1次松土除草，宜淺不宜深，只要耙松表土層即可。鋤后隨即追施1次稀薄的人畜糞水，每畝1000-1500kg；第2次于6月中、下旬，苗長到20-25cm高時，松土可適當(dāng)加深，并結(jié)合追肥1次，量同前次；第3次于7月下旬，正值虎掌南星生長旺盛時期，結(jié)合除草松土，每畝追施糞肥1500-2000kg，在行間開溝施入，施后覆土蓋肥；第4次于8月下旬，結(jié)合松土除草，每畝追施尿素10-20kg，兌水施入，另增施餅肥50kg和適量磷、鉀肥，以利增產(chǎn)。

排灌水

虎掌南星喜濕，栽后經(jīng)常保持土壤濕潤（水分占干土的14-20%），要少澆水、勤澆水，及時中耕保墑；虎掌南星莖葉含水分多，最怕熱暴雨（氣溫很高的天突然降大雨），遇到這種情況，要及時用井水沖澆一次，降低地溫，防止氣沖。雨季要注意排水，防止田間積水。水分過多，易使苗葉發(fā)黃，根部腐爛，影響生長。如果伏天無雨，天氣炎熱，虎掌南星莖葉生長繁茂而通風(fēng)不良，管理人員與午后可在壟間來回走動，使其散熱；同時每天早晨或傍晚澆水一次，降溫增墑。切忌中午或午后澆水。

摘花苔

6-8月虎掌南星肉穗狀花序從鞘狀苞內(nèi)抽出時，除留種地外，應(yīng)及時剪除（不能用手拔，以免損傷植株，影響產(chǎn)量）以減少養(yǎng)分消耗，有利增產(chǎn)。

間套作

虎掌南星栽后，前兩年生長較緩慢，在畦埂上按株距30cm間作玉米或豆類，或其它藥材，既可為虎掌南星遮蔭，又可增加經(jīng)濟(jì)效益。

采收加工2年收獲

采收期為9月下旬至10月上旬。采挖時，選晴天挖起塊莖，去掉泥土、殘莖及須根，然后，裝入筐內(nèi)，置于流水中，用大竹掃帚反復(fù)刷洗去外皮。然后，用硫磺熏蒸：每100kg鮮南星塊莖，需硫磺0.5kg。以熏透心為度，再取出曬干，即成商品。