選地與整地

孜然種植選擇通風良好、土層深厚、土質(zhì)疏松、肥力中等以上、鹽堿含量低的砂壤土或壤土為宜，前茬以小麥、玉米、番茄、棉花為宜，忌胡麻和瓜類。前茬作物收后，深翻土地，秋季結(jié)合秋耕耙

耱保墑，灌秋水或冬水。第二年早春解凍時整地，要求地塊大小以1畝左右為宜，超過1.3畝的地塊加活埂，成“田”字形；要求地面平整，土壤細綿、無土塊。若水口和地塊落差大，要沿水口開毛渠，讓水在澆灌時沿毛渠多水口進地，以減緩水流速度，保證灌水均勻。在地角處備足粒小、無鹽堿、無草籽的干凈沙子（8-10立方米/畝）。2.科學施肥：結(jié)合秋翻整地，畝施農(nóng)家肥3-4立方米。播種前結(jié)合春季整地，一次性畝施入磷酸二銨10-20千克，或過磷酸鈣40千克，耙地25厘米深。雜草多的地塊，在播種前7-10天，每畝用48%樂胺乳油200克，加水30千克噴灑在地表，及時耙入土中，以殺滅雜草。為預防病害，可在播種前2-3天，每畝用綠亨1號50克加水30千克，噴施地表，深耙10-20厘米，進行土壤處理。土內(nèi)施藥也可以將藥液噴在細沙上，制成藥沙，沙的干濕以手捏撒開不結(jié)團為宜，均勻撒于地表并耙耱。切忌施藥不勻或用藥過量，以免造成藥害傷苗。

選種與播種

1.品種選擇：目前張掖市種植的品種有新疆大粒和當?shù)剞r(nóng)戶自留地方品種。選購新疆大粒種子時，要選顏色暗綠、籽粒飽滿、成熟度好、發(fā)芽率80%以上，無雜質(zhì)、無病蟲害、從正規(guī)渠道購進的并有正式發(fā)票的種子。農(nóng)戶自留種，要求留色澤鮮艷、抗病性好（從重病田選留健康種）、生長勢強、植株健壯、果穗多、粒大粒飽、自然成熟的優(yōu)良種子。為殺滅部分種傳病菌和促進早出苗，播種前用50-55℃的溫水浸泡種子15分鐘，并不停攪拌，除去浮出水面的秕粒和雜質(zhì)，然后在常溫下浸泡8-12小時，將沉底的種子撈出，晾干表面水分后用沙子拌勻后播種。

2.適期播種：孜然川區(qū)一般在3月底播種，民樂、山丹一、二類地區(qū)一般在4月上旬播種。播種有3種方法，根據(jù)條件任選一種即可。一是撒播：在無風天，將種子人工均勻撒于地表，然后蓋沙1-1.2厘米。種前墑情較差者，可在覆沙后灌水1次，待表皮發(fā)白時疏松土表，以利全苗。二是條播：先把種子和沙子充分混勻，放入種子箱，然后用播種機按行播種。為了保證播種質(zhì)量，播種深度控制在2-2.5厘米，行距10-15厘米，播后耱平地表。三是地膜種植：用1.45米的地膜，播前5-7天鋪好地膜，使地墑充足，地膜貼地，用人工輥桶穴播，穴深1.3-2.5厘米，穴距10厘米。有效膜面控制在1.3米，中間種1行甜菜，兩邊各種4行孜然，共8行，行距15厘米。播種后，穴孔蓋沙，即可確保種子發(fā)芽，也可保證穴孔和膜孔不錯位。以上幾種方法下種量均控制在1.5千克/畝。為適當遮蔭、提高土地利用率、增加效益，孜然還可和玉米、茴香、柴胡等作物套種。

田間管理

1.適時適量灌水：播種后，如果是秋沙地，及時灌上安種水。如果是冬水地，墑情充足，可以不灌水。出苗后2葉期灌頭水，水要足量，以灌后2-3小時田間無積水為宜。開花盛期灌二水，水量較頭水少，以灌后1-2小時田間無積水為宜。全生育期共灌2-3次水，避免久旱猛灌大水和雨前灌水，夏季高溫嚴禁大水漫灌和灌后長時間積水。以多水口、小地塊、小水淺灌、早晚低溫灌水為原則，切忌田間低洼積水和灌跑馬水。

2.合理追肥：根據(jù)孜然長勢，適當追肥。在苗后花前，選植物動力2003的1000倍液、高美施750倍液及蘭大液體微肥等液肥的任何一種進行莖葉噴霧，促進植株生長健壯，增強抗逆性，連噴2-3次，間隔7-10天。若植株發(fā)黃，長勢弱，也可以結(jié)合灌水，畝追施硝酸銨10-12千克。

3.除草疏苗：孜然出苗顯綠后，如果田間雜草多，要及時人工除草，一般全生育期要除草2次。結(jié)合除草，拔除全部黃苗、病苗、弱苗和生長稠密處的部分幼苗，使健株均勻分布，田間通風透光，促使個體發(fā)育良好，提高群體產(chǎn)量，以畝保苗30-40萬株較好。當密度超過50萬株/畝，隨著密度的增加，產(chǎn)量呈下降趨勢。

4.病害防治：在多雨和排水不良時應及時開溝排水，以防爛根。發(fā)現(xiàn)根腐病時，畝噴綠亨2號可濕性粉劑50克或甲基托布津可濕性粉劑150克對水30千克進行噴霧，間隔7-10天噴1次，連噴2-3次。采收前7-10天禁止使用任何農(nóng)藥，整個生長季節(jié)嚴禁使用高毒農(nóng)藥。

適時收獲

7月10日左右，待植株針葉發(fā)黃，莖稈轉(zhuǎn)白，籽粒飽滿，成熟良好時即可收獲。收獲時人工連根拔起整個植株，抖凈泥土，扎成小捆，然后集中拉運到打碾處，晾曬1-2天至七八成干時，即可打碾收獲