中醫(yī)把人體分泌的唾液叫做“津”，并把它歸屬為陽(yáng)，主表。中醫(yī)有“津血同源”的說(shuō)法，是說(shuō)津液和血都來(lái)源于飲食的精氣，并能相互滋生，相互作用。津液虧耗過(guò)多，就會(huì)使氣血兩損；而氣血虧損，同樣可使津液不足。津液的增多與減少，能直接影響體內(nèi)的陰陽(yáng)平衡，疾病也會(huì)由此而生，如發(fā)高燒的病人出汗過(guò)多，及胃腸疾患者大吐大瀉太多，都會(huì)因損傷津液而導(dǎo)致氣血虧損。

中醫(yī)有句老話，叫做“留得一分津液，便有一分生機(jī)”。中醫(yī)中講的津液是構(gòu)成人體生命的重要物質(zhì)基礎(chǔ)之一，在人們的保健生活中，這句老話話是很有意義的。

唾液（口水）對(duì)人體養(yǎng)生有八種功能：

一是止血作用：口水能促進(jìn)血液凝固，口內(nèi)外傷或拔牙后引起出血時(shí)口水可幫助止血。

二是潤(rùn)滑作用：口水中含有黏液素，可使口腔潤(rùn)滑柔軟。

三是沖洗作用：能把食物殘?jiān)鼪_洗掉，以保持口腔的清潔衛(wèi)生。

四是稀釋作用：當(dāng)酸、苦等刺激性東西進(jìn)入口腔時(shí)，口水分泌增加，把它稀釋，便于吐出或咽下。

五是抗菌作用：口水中的各種有機(jī)和無(wú)機(jī)成分通過(guò)不同機(jī)理，產(chǎn)生一定的抗菌作用，可以防止口腔、咽喉和牙齦發(fā)炎。

六是治傷作用：口水中有一種神經(jīng)生長(zhǎng)素，這種生長(zhǎng)素能顯著地縮短傷口愈合時(shí)間，能加速燒傷皮膚的愈合。

七是消化作用：口水中含有大量淀粉酶，能把淀粉水解為麥芽糖，使之易被吸收。

八是抗衰作用：口水中含有一種能使人保持年輕的“唾液腮腺激素”，能使人聰明、齒堅(jiān)、肌強(qiáng)，這樣即使人到老年也會(huì)紅光滿面，不減青春活力。

可見，“口水”是寶貴的，不能隨意浪費(fèi)、棄失，要善于促進(jìn)口水的分泌，達(dá)到健身強(qiáng)體、養(yǎng)生長(zhǎng)壽的目的。

如何才能做到“保津養(yǎng)生”呢？

首先要多喝水，可以適當(dāng)泡些有生津作用的中藥飲片，如山楂、五味子、麥冬等。所謂“望梅止渴”，說(shuō)的就是食物里面最有生津功效的“梅”了。梅子性平、味酸，具有潤(rùn)肺止咳、生津止渴的功效。不過(guò)從中醫(yī)辨證的角度來(lái)說(shuō)，有些情況是需要注意的，比如胃酸過(guò)多、痰熱咳嗽、胸悶咳喘者，則不宜多吃酸性太大的食物。

另外，中國(guó)古代還有“咽津養(yǎng)生之術(shù)”，一些有消化系統(tǒng)慢性疾病的人不妨借鑒。

咽津養(yǎng)生之術(shù)

每日清晨洗漱后，用舌尖微頂上腭，有津液涌出，待充滿口腔后用舌攪拌數(shù)次緩緩咽下；或在閑暇之時(shí)，用舌頭繞觸口齒，待口內(nèi)唾液聚滿，鼓漱幾遍后徐徐咽下。