功效

葫蘆科蔓生草本植物絞股藍(lán)和多種同屬植物的全株。又稱五葉參、七葉膽、甘蔓茶、。長(zhǎng)江以南 各省均有分布或栽培。秋季采收，洗凈，曬干。切段用。

[性能]味甘、苦，性微寒。能益氣，安神，降血壓，清熱解毒，止咳祛痰。

[參考]含多種絞股藍(lán)皂甙，并含黃酮甙，糖類，硒、銅、錳、鋅、鐵等9種微量元素和18種氨基酸。

有較好的抗應(yīng)激作用，有人參樣的適應(yīng)原作用；能增強(qiáng)特異和非特異免疫作用；能促進(jìn)學(xué)習(xí)記憶，有抗衰老作用；有降血糖、降血脂和保肝作用；有抗血小板凝聚，擴(kuò)張血管，降低血壓，增加冠脈流量，以及抗心肌缺血、缺氧的作用；對(duì)急性腦缺血有保護(hù)作用；有明顯的體內(nèi)外抗腫瘤作用。

[用途]用于氣虛體弱，少氣乏力；心煩失眠；高血壓病，頭昏目眩；病毒性肝炎；消化道腫瘤；慢性支氣管炎。

[用法]一日6~15g。泡茶，煎湯，浸酒，研末。

[附方]

1、絞股藍(lán)交藤飲：絞股藍(lán)10g，夜交藤15g，麥冬12g。煎水，或沸水浸泡飲。

本方以絞股藍(lán)益氣安神，夜交藤養(yǎng)心安神，麥冬養(yǎng)陰清心。用于氣虛、心陰不足，心悸失眠，煩熱不寧。

2、絞股藍(lán)杜仲茶：絞股藍(lán)15g，杜仲葉10g。沸水浸泡飲。

本方用二者降血壓，絞股藍(lán)兼以清熱、安神。用于高血壓病，眩暈頭痛，煩熱不安，失眠煩躁。

3、絞股藍(lán)金錢草飲：絞股藍(lán)15g，金錢草50g。加紅糖適量，煎水飲。

本方以絞股藍(lán)清熱解毒，金錢草清熱利濕、退黃。用于病毒性肝炎，癥見(jiàn)濕熱發(fā)黃，小便黃赤短少。

制作及飲用方法

絞股藍(lán)茶取材于絞股藍(lán)葉腋部位的嫩芽和龍須，標(biāo)準(zhǔn)化人工采摘，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)手工制茶工藝粗加工和現(xiàn)代化設(shè)備精加工，無(wú)雜質(zhì)和天然無(wú)農(nóng)藥殘留，含水量在7%以下。湯色清澈，磬香四溢，甘美爽口，所謂“飲一杯清茶，勝一盅參湯”。可連續(xù)沖泡4－6杯，而湯色不減，給人以色、香、味、形的美感，同時(shí)具有生長(zhǎng)點(diǎn)所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)帶來(lái)的保健功能，長(zhǎng)期飲用，無(wú)任何毒副作用。

【配方】絞股藍(lán)3克

【用法】茶葉一同用沸水沖泡10分鐘。代茶頻飲，不拘時(shí)

【功效】補(bǔ)五臟，強(qiáng)身體，卻病抗癌。適用于一切虛癥，尤其是體弱多病者。

具體飲用方法

1、每次取2－3克放入杯中，用沸水沖泡即可，可連續(xù)沖泡直到?jīng)]有綠色為止。

2、水要開(kāi)。因?yàn)榻g股藍(lán)中所含絞股藍(lán)總皂甙的溶點(diǎn)高，要在80度以上的高溫下才會(huì)溶解。 3、不要倒掉第一次的茶。絞股藍(lán)茶不同于傳統(tǒng)綠茶，其所含皂甙總數(shù)有人參的4倍之多，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在第一泡中就會(huì)發(fā)散出來(lái)，因此第一杯水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

4、盡量泡完有效成分。包括黃酮類物質(zhì)，多糖，氨基酸，維生素和微量無(wú)機(jī)元素等。

絞股藍(lán)葉代茶飲歷史悠久。而苦味絞股藍(lán)茶由于口感差、傷腸胃、成分低、功效差等原因，基本上已受到市場(chǎng)徹底拋棄。