目前．用于畜牧業(yè)的米糠一般主要有全脂米糠和脫脂米糠，脫脂米糠指的是提取米糠中的脂肪即米糠油后的米糠，一般是為了減少米糠脂肪酸?。娱L的貯存期。米糠營養(yǎng)豐富(表1)，是較好的能量飼料，且價格低于玉米和小麥麩。

在禽飼料中的應(yīng)用

肉雞飼料中的應(yīng)用 林麗珊將米糠用l%的醋酸處理后，代替20%玉米和100%賴氨酸，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，用醋酸處理組能提高米糠的營養(yǎng)價值，與對照組相比米糠處理組雞體重提高20%，飼料轉(zhuǎn)化率提高13%，并且雞只肝臟和胰腺沒有出現(xiàn)異常肥大，也沒有出現(xiàn)糜爛侵蝕。一般來說，脫脂米糠和全脂米糠通過添加油脂使兩者代謝能值相同的話，對肉雞的飼用價值也是相同的。但大量研究結(jié)果表明，日糧中米糠使用量過多，會使肉雞生長速度顯著下降，飼料轉(zhuǎn)化率也逐漸降低，因而對日糧中米糠使用量的多少，目前意見很不一致。美國Martin(1983)試驗(yàn)表明，日糧中隨著米糠使用量的增加(0～50%)，肉雞生長速度呈曲線下降，但米糠使用量在10%以內(nèi)時，生長速度不再受到影響；對于0－21日齡的肉雞，米糠用量在5%時，飼料轉(zhuǎn)化率有所增加。全期飼料轉(zhuǎn)化率保持不變。Warren(1990b)等認(rèn)為，對于21－49日齡的肉雞，日糧中米糠使用量低于20%時，采食量不受顯著影響；而在其他一些試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，對于10-49日齡的肉雞，日糧中米糠含量在0-53．9%的范圍內(nèi)，飼料轉(zhuǎn)化率沒有明顯變化，但生長速度顯著減慢。研究也表明。含米糠25%和50%的基礎(chǔ)日糧中添喂具有木聚糖酶活力的酶制劑。能改善2周齡內(nèi)來航雞和肉雞的生產(chǎn)性能。王清吉等的試驗(yàn)顯示，米糠(含25%)基礎(chǔ)日糧添加酶制劑后使肉雞7-14日齡和14-21日齡的增重分別較對照高18．91%(P<0．05)和11．80%(P<0．05)，隨后效果下降。

蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用 產(chǎn)蛋雞對米糠的耐受量較肉雞強(qiáng)。使用全脂米糠比使用脫脂米糠蛋雞的蛋徑、蛋重都有所下降。Najeewa等(1980)發(fā)現(xiàn)，日糧中米糠使用量高于45%時，產(chǎn)蛋量開始受到影響，死亡率也增加。但由于米糠中亞麻酸含量高，使用米糠的日糧，蛋重往往有所增加。Humid等(1987)采用兩種不同能量、蛋白質(zhì)水平的日糧飼喂蛋雞發(fā)現(xiàn)。當(dāng)米糠用量達(dá)38．5%時。與米糠用量18．5%日糧組相比，盡管粗蛋白質(zhì)水平相同、能量略高，蛋雞產(chǎn)蛋量、蛋重等指標(biāo)都明顯下降。還有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，在蛋雞日糧中加入適量ZnC03，可適量提高日糧中米糠的使用量。

鴨日糧中的應(yīng)用

相對于蛋雞而言，鴨子對米糠耐受力更大，日糧中較大比例的米糠對生產(chǎn)性能影響很小。成鴨日糧可達(dá)米糠添加量45%。試驗(yàn)表明。肉鴨飼料中添加植酸酶可以使飼料轉(zhuǎn)化率提高。在日糧中添加米糠為30%時。添加植酸酶可以使脛骨總灰分量增加。另外，Martin等的試驗(yàn)還表明，在添加植酸酶的日糧中最好添加部分動物性飼料，這樣米糠含量在69%范圍內(nèi)對肉鴨生長速度沒有影響，而全植物性飼料則會明顯抑制肉鴨生長。其他的一些試驗(yàn)表明。隨日糧中米糠使用量增加，鴨小腸中食糜黏滯性下降。沈柏根等試驗(yàn)用30%米糠、小麥加酶或不加酶代替18日糧肉鴨日糧中30%玉米，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，無論料肉比還是單位增重的飼料成本，都要比玉米日糧好。所以對于養(yǎng)鴨業(yè)來講，米糠應(yīng)該是一種比較理想的飼料來源。

鵝飼料中的應(yīng)用

艾曉杰等在雛鵝日糧中添加30%米糠。同時添加0．2%酶制劑，表明酶制劑通過降解米糠日糧中的木聚糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子，降低食糜的黏度，可改善機(jī)體對飼料中營養(yǎng)成分的消化與吸收，加速鵝的生長；同時發(fā)現(xiàn)酶制劑對米糠在體內(nèi)發(fā)揮作用較為遲緩，需要一個過程，到回腸才顯效；避免了消化腺和消化道的肥大與增生，促進(jìn)鵝的快速生長。

在豬飼料中的應(yīng)用

在豬飼糧中適量搭配米糠粕可降低飼養(yǎng)成本。妊娠母豬前期用量20%~30%，中期30%-70%，后期30%-50%；哺乳期30-60日齡仔豬至30kg前，宜在5%-15%，如果用量過多，仔豬不愛吃，并且會引起下痢；30－70kg架子豬，用量10%-20%；70kg以上肥育豬，用量宜在20%-25%。用量25%以內(nèi)，其飼用價值相當(dāng)于玉米。用量超過30%，其飼用價值降低，豬開始挑食，食欲下降，皮膚松弛，并使肥豬的肉質(zhì)降低。

在反芻動物飼料中的應(yīng)用

近幾年，隨著飼料行業(yè)的競爭越來越激烈。奶牛數(shù)量的大量增加。奶牛飼料的研發(fā)也成為科研和各飼料廠家最關(guān)心的一門技術(shù)．米糠作為反芻動物經(jīng)濟(jì)而營養(yǎng)價值豐富的飼料原料之一也成為首選。具體用量隨奶牛不同階段而異。青年牛和干奶期牛用量較多。一般可以用到日糧干物質(zhì)的30%-40%醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)整理：產(chǎn)奶牛隨著泌乳階段的變化而變化，一般可以用到日糧干物質(zhì)的15%－30%。當(dāng)然，作為肉牛的精料補(bǔ)充料，可以將米糠作為主要的精料補(bǔ)充物。

飼料級米糠的國家標(biāo)準(zhǔn)

引自（GB 10371-89 飼料用米糠）

【感官性狀】 本品呈淡黃灰色，色澤鮮艷一致，無酸敗、霉變、結(jié)塊、蟲蛀和異味異嗅。

【水分】 水分含量不超過13.0%；調(diào)撥運(yùn)輸?shù)娘暳嫌妹卓匪趾康淖畲笙薅群桶踩A存水分標(biāo)準(zhǔn)，可由各省、自治區(qū)、直轄市自行規(guī)定。

【夾雜物】不得參入米糠以外的物質(zhì)，若加入抗氧化劑，防霉劑等添加劑，應(yīng)做相應(yīng)說明。

【質(zhì)量指標(biāo)及分級】

三項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)必須全部符合相應(yīng)的規(guī)定。

二等飼料用米糠為中等質(zhì)量指標(biāo)，低于三等為等外品。