性味歸經(jīng)

⑴甘，平。歸脾、胃經(jīng)。

⑵ 甘，溫。歸脾、胃經(jīng)。

功效主治

⑴消食化積；健脾開胃。用于食積停滯；脹滿泄瀉；脾虛少食；腳氣浮腫。

⑵消食和中，健脾開胃。用于食積不消，腹脹口臭，脾胃虛弱，不饑食少。炒谷芽偏于消食，用于不饑食少。焦谷芽善化積滯，用于積滯不消。

用法用量

內服：煎湯，10-15g，大劑量30g；或研末。

用藥禁忌

《四川中藥志》1960年版：“胃下垂者忌用。”

藥用配伍

米面薯芋食滯證及脾虛食少消化不良。該品消食和中，作用和緩，助消化而不傷胃氣。常與麥芽相須為用，以提高療效。若治脾虛食少，亦常與砂仁、白術、炙甘草等同用，如谷神丸（《澹寮方》）。

鑒別用藥

稻芽、麥芽均具消食和中，健胃之功，主治米面薯芋類食滯證及脾虛食少等。但麥芽消食健胃力較強；而稻芽力較弱，故稻芽更宜于輕證，或病后脾虛者。但二藥臨床常相須為用。

各家論述

1.《本草經(jīng)疏》：蘗米即稻蘗也。具生化之性，故為消食健脾、開胃和中之要藥，脾胃和則中自瘟，氣自下，熱自除也。

2.《本經(jīng)逢原》：谷芽，啟脾進食，寬中消谷，而能補中，不似麥芽之克削也。

3.《本草綱目》：快脾開胃，下氣和中，消食化積。

4.《食物本草會纂》：除煩消食。

5.《中藥材手冊》：治脾虛，心胃痛，脹滿，熱毒下痢，煩渴，消瘦。