月季可用于園林布置花壇、花境、庭院花材，可制作月季盆景，作切花、花籃、花束等。花可提取香料。根、葉、花均可入藥，具有活血消腫、消炎解毒功效。

藥用價值：

【別名】月月缸，四季花，勝春，斗雪紅，月貴紅，月貴花，月記，月月開，長春花，月月花。艷雪紅，綢春花，月季缸，月光花，銅棰子，四季春，瘦容。

【商品名】月季花。以花營或初開花朵完整、干燥，色鮮艷，氣清香者為佳。

【處方名】月季，月季花，月月紅，四季花。

月季花不僅是花期綿長、芬芳色艷的觀賞花卉，而且是一味婦科良藥。中醫(yī)認為，月季味甘、性溫，入肝經，有活血調經、消腫解毒之功效。由于月季花的祛瘀、行氣、止痛作用明顯，故常被用于治療月經不調、痛經等病癥。

臨床報道，婦女出現(xiàn)閉經或月經稀薄、色淡而量少、小腹痛，兼有精神不暢和大便燥結等，或在月經期出現(xiàn)上述癥狀，用勝春湯治療效果好。勝春湯的藥物組成有：月季花10g、當歸10g、丹參10g、白芍10g，加紅糖適量，清水煎服。其湯味香甜，無難咽之苦，每次月經前3～5天服3劑，每次加雞蛋一個同煮，其效可靠，不愧是調經、理氣、活血的妙劑。

月季花與代代花合用，更是治療氣血不和引起月經病的良方。用月季花、代代花各15g，煎水服。月季花重活血，代代花偏于行氣。二藥為伍，一氣一血，氣血雙調，其調經活血、行氣止痛之功甚好。主治婦女肝氣不舒、氣血失調、經脈瘀阻不暢，以致月經不調、胸腹疼痛、食欲不振甚或惡心、嘔吐等癥。

對婦科常見病，民間用月季花單方、驗方也很有效。比如：鮮月季花20g開水泡服，可治月經不調或經來腹痛；月季根30g，雞冠花、益母草各15g，煎水煮蛋吃，能治痛經；月經過多、白帶多，用月季花（或根）15g水煎服或燉豬肉食；月季花10g、大棗12g同煎，湯成后加適量蜂蜜服用，此方又香又甜，不像是藥，對經期潮熱很有效。此外，女性常用月季花瓣泡水當茶飲，或加入其他健美茶中沖飲，還可活血美容，使人青春長駐。

月季花粥：

菜系及功效：美容菜譜月經不調食譜

口味：清香味工藝：煮

使用材料：

主料：粳米100克

輔料：桂圓肉50克，月季花30克

調料：蜂蜜50克

做法：

1． 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

2． 桂圓肉切成末。

3． 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、桂圓肉末放入，用旺火燒沸，然后改用小火熬煮成粥，放入蜂蜜、月季花，攪拌均勻，即可盛起食用。

相克食物：

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

月季花湯：

功效：活血化瘀食譜月經不調食譜 痛經食譜

口味：甜味 工藝：煮

使用材料：

主料：月季花50克

輔料：冰糖30克，黃酒10克

做法：

1．將月季花洗凈，加水150毫升，文火煎至100毫升。

2．去渣取汁，加冰糖及黃酒適量。

健康提示：

1． 行氣活血。

2． 適用于氣滯血瘀、閉經、痛經等。

3． 月季花活血調經，消腫止痛。對痛經、閉經、療毒癤腫有療效。

4． 但其性溫，破氣，血熱、氣虛者不宜飲用。

酥炸月季花：

功效：肝調養(yǎng)食譜活血化瘀食譜 月經不調

使用材料：

主料：小麥面粉400克，雞蛋200克，牛奶200克，月季花100克

輔料：發(fā)酵粉2克

調料：白砂糖100克，鹽15克，色拉油50克

做法：

在雞蛋清、蛋黃中加入糖、牛奶，攪勻后抖入面粉、油，鹽及發(fā)酵粉，輕攪成面漿；蛋白用筷子攪打至起泡后對入面漿?；ò昙犹菨n半小時，和入面漿。湯勺舀面漿于五成熱的油中炸酥。

用法：作早晚餐或點心食。

效用：疏肝解郁，活血調經，適用于血瘀之經期延長。

按語：月季花能活備調經，主治肝郁不舒、瘀血滯所致的月經不調、胸腹脹痛、煩悶嘔惡等癥。

肝調養(yǎng)藥膳

食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。