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兒童營養(yǎng)基礎(chǔ)是2020年臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師資格考試中兒科學(xué)涉及到的高頻考點(diǎn),醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯為大家整理了具體的知識點(diǎn)如下:
【考頻指數(shù)】★★★★
【考點(diǎn)精講】兒童營養(yǎng)基礎(chǔ)
(3)蛋白質(zhì):嬰兒期需要量約為1.5~3g/(kg·d)。乳類和蛋類蛋白質(zhì)具有最適合構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的必需氨基酸配比,其生理價值最高,動物蛋白質(zhì)優(yōu)于植物蛋白質(zhì)。
(4)維生素:可分為脂溶性(維生素A、D、E、K)及水溶性(維生素B族和C)兩大類。
(5)膳食纖維:具有改善腸道功能和肝臟代謝的作用。
(6)水:嬰兒體內(nèi)水分占體重的70%~75%.嬰兒每天需150ml/(kg·d),以后按每3歲減25ml/(kg·d),12歲后及成人約為50ml/(kg·d)。
【進(jìn)階攻略】
該知識點(diǎn)的重中之重是能量和水的需要,其他內(nèi)容可以在此核心基礎(chǔ)上拓展記憶,考核方式多為A1型題。沒有難點(diǎn),均為記憶型知識。
【易錯易混辨析】
能量主要來源于糖類、脂類和蛋白質(zhì)三大產(chǎn)能營養(yǎng)素。
每克可供能量分別為:4kcal,9kcal,4kcal.1kcal=4.184kJ,1kJ=0.239kcal.
【知識點(diǎn)隨手練】
一、A1型選擇題
1.小兒營養(yǎng)中最主要的能量來源是
A.礦物質(zhì)
B.糖類
C.脂類
D.膳食纖維
E.蛋白質(zhì)
2.在嬰兒期基礎(chǔ)代謝考慮所需的占總能量的
A.30%
B.50%
C.70%
D.80%
E.30%
【知識點(diǎn)隨手練參考答案及解析】
一、A1型選擇題
1.B
【答案解析】糖類是人體能量的最主要來源。嬰兒期一般占總能量的40%~50%,2歲以上應(yīng)占總能量的55%~65%.
2.B
【答案解析】基礎(chǔ)代謝所需為在清醒、安靜、空腹?fàn)顩r下,處于18~25℃環(huán)境中人體維持生命進(jìn)行最基本生理活動所需的能量。小兒基礎(chǔ)代謝的能量需要量較成人高,并隨年齡增長、體表面積的增加而逐漸減少?;A(chǔ)代謝所需在嬰兒期占總能量的50%.1歲以內(nèi)嬰兒約需55kcal(230.12kJ)/(kg·d),7歲時約需44kcal(184.10kJ)/(kg·d),12歲時約需30kcal(125.52kJ)/(kg·d)。
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