“秋季吃哪些食物可以提高免疫力？”相信是準備參加臨床營養(yǎng)師考試朋友比較關心的事情，為此，醫(yī)學教育網小編整理內容如下：

免疫力低下，身體抵抗力差，容易引發(fā)各種疾病，容易受傳染，因此，提高免疫力是很重要的，提高免疫力的方法有食品療法、營養(yǎng)品療法與藥物療法。當然最可取得的方法為前兩種方法，今天我們聊聊哪些食物具有提高免疫力的功效。

1、接骨木

用接骨木漿果提取物抗感冒一項古老的民間偏方，最近科學研究也證明了這點（接骨木可以抗感冒）。小規(guī)模人類研究結果表明接骨木有助于促進感冒的康復。但是科學家們警告說（這）還需要進一步研究。接骨木漿果含有豐富抗氧化劑，也具有抗感染的作用。

2、白蘑菇

不要看蘑菇長不高就認為沒有營養(yǎng)。蘑菇中含有礦物質硒和抗氧化劑。體內硒水平過低常常使重感冒的加重風險增加。在蘑菇中還含有B族維生素核黃素和煙酸，這些維生素在維持免疫系統(tǒng)健康發(fā)揮重要作用。

3、西瓜

熟西瓜同樣含有大量功能強大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保濕和提神的作用。由于其有助于加強免疫系統(tǒng)的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的紅壤處。

4、卷心菜

卷心菜是富含谷胱甘肽（具有免疫增強功能）的另一植物。在當令時，卷心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的卷心菜加到湯里，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養(yǎng)價值。

5、杏仁

一把杏仁可以增進你的免疫系統(tǒng)的抗壓能力。推薦1/4杯份量的杏仁含有的維他命E幾乎占日需要量的一半，維生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黃素和煙酸，B族維生素同樣有助于抗擊壓力。

6、葡萄柚

葡萄柚富含維生素C.然而，目前科學證明人可以從食物中獲得足夠的維生素C以治療感冒和流感，而不需要再補充。但是葡萄柚還含有大量的類黃酮——一種有助于增加免疫系統(tǒng)活力的自然化學物質。不喜歡葡萄柚的味道？試試橙子或橘子吧。

7、大蒜

大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系統(tǒng)的病菌。其中包括與胃潰瘍和胃癌有關的幽門桿菌。烹飪技巧：剝皮后，放置15-20分鐘，然后再烹飪，這樣可以激活提升免疫力的酶類。

8、菠菜

菠菜因富含營養(yǎng)而被稱為超級食物。它含有葉酸，有助于產生新的細胞并修復DNA.同樣富含纖維素，抗氧化物如維生素C，和其他一些營養(yǎng)。生吃或半熟食用最優(yōu)。

9、西蘭花

西蘭花很容易在雜貨店和食品中見到，它是提升免疫力的基本要素。一項研究報道，西蘭花中的化學物質可以刺激小鼠的免疫系統(tǒng)。而且，西蘭花富含營養(yǎng)，可以保護機體免受（疾?。┕?。西蘭花含有維生素A，維生素C和谷胱甘肽?？梢栽偌由弦恍┑椭汤覍⑴洳藝梢蝗?，維生素B和維生素D可以提高免疫力。

10、紅薯

像胡蘿卜一樣，紅薯含有可以去除自由基的beta胡蘿卜素，還同樣富含具有延緩衰老和抗癌功效的維生素A.

溫馨提示

食品療法是一項長期的工程，對于保持免疫力與提高免疫力很有幫助。但若本身免疫力低下的朋友，應該結合營養(yǎng)品療法，而病情嚴重者則可能要借助藥物療法。

以上是醫(yī)學教育網小編整理的“秋季吃哪些食物可以提高免疫力？”全部內容，想了解更多臨床營養(yǎng)師考試知識及內容，請點擊醫(yī)學教育網。