有哪些食物可以預(yù)防口腔癌?相信這是大家最想知道,最想了解的問題。下面醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家搜集整理了相關(guān)信息,希望對大家了解有哪些食物可以預(yù)防口腔癌能有所幫助。
有哪些食物可以預(yù)防口腔癌?
1.水果類:水果中含有多種維生素,尤其是維生素C和某些微量元素,它們具有防癌和抗癌作用。醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理
水果中以中華獼猴桃含維生素C最多,據(jù)報道,每100克獼猴桃含維生素ClO0~1000毫克,而且其吸收和利用率也最高,可達(dá)94%.
其次,橘類水果,如桔、橙等也含有豐富的維生素C.而蘋果、香蕉、葡萄等每100克中維生素C的含量不超過9毫克。
2.蔬菜類:蔬菜中的纖維素有促進(jìn)胃腸蠕動的 功能,能使糞便通暢排出,可減少致癌物質(zhì)的吸收和對腸壁的刺激。
南瓜、豆芽、豌豆、扁豆、葛營、菜花等內(nèi)含有一種酶,可分解致癌物質(zhì)亞硝胺,使之成為無致癌作用的物質(zhì)。
而大白菜、卷心菜中含有的微量素能抑制胃中亞硝胺生成菌的生長,還含有一種脂溶性的揮發(fā)油,可調(diào)節(jié)和增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng),加強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬新生癌細(xì)胞的能力,從而起到了防癌作用。
3.動物肝臟:肝臟中含有大量的維生素A,動物實驗已證實,維生素A可抑制某些致癌物質(zhì)的作用或致癌物質(zhì)所造成的損害,故有一定的防癌作用。
4.含硒食物:硒是一種普通性的營養(yǎng)性防癌劑,經(jīng)常食用也有一定的防癌作用。食品中含有豐富硒的有魔芋粉、豬腎、海參、猶魚等海產(chǎn)品。
其中魔芋粉內(nèi)含有極豐富的硒,每100克魔芋粉中含350微克的硒,屬所有食物之最,是補(bǔ)充硒的簡單實惠食品。
另外,各種蘑菇類食物,包括香菇、冬菇、草菇、猴頭菇等,是屬高等菌類植物。黑木耳和銀耳也屬菌類食物,它們也有防癌作用,因菌類中的多糖體有抑制癌瘤生長的作用。
5,醋:除了作為良好的調(diào)味品外;其各方面的作用均很大,而在防癌上,食用醋中的氨基酸,有助于脂肪的消化利用,促進(jìn)體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)的新陳代謝,常食醋可減少癌癥的發(fā)生。