“2019三級健康管理師輔導資料：九型體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)”相信這是很多三級健康管理師考生朋友想要知道的事情，為此，醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下，希望可以幫到您！

（一）平和體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)

1.平和體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則

平和體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)首先是膳食平衡，食物多樣化。日常養(yǎng)生應采取中庸之道，吃得不要過飽，也不能過饑，不吃冷也不吃得過熱。多吃五谷雜糧、蔬菜瓜果，少食過于油膩及辛辣之物。在平衡膳食的基礎上，還應注意氣味調(diào)和，因時施膳。根據(jù)不同季節(jié)選擇適宜的飲食，保持人體自身、人體與外在環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，以維持體質(zhì)平和，促進健康，防止疾病的發(fā)生。

2.平和體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)方案

中國傳統(tǒng)的主食是“五谷雜糧”，包括所有種類的糧食，可分為谷類、豆類和薯類。所有谷類均有健脾益胃的功效，適應四季食用。但糯米、高粱性微溫，不宜經(jīng)常食用；大麥、小麥性微涼，常佐粳米同食。大多數(shù)的豆類也具有補益氣血、健脾和胃的功效，適合長期食用。此外，薯類同谷類一樣，具有健脾功效，適合長期食用。豬肉和牛肉為平補之物，適宜長期食用，狗肉和羊肉性溫能補陽，適宜冬季食用，雞肉性溫能補氣，也適于冬季食用，鴨肉為清補之物，夏冬兩季均適宜。蔬菜的種類很多，由于生長的四時不同，產(chǎn)地的旱、水差異，所以蔬菜亦有其對應的四時五味。如韭菜、茼蒿、香菜味辛散之物，與春天陽氣上升相對應，故適合春季食用：菠菜、蕹菜、黃瓜、絲瓜、和冬瓜為涼性之品，適合夏季食用；銀耳性潤，有潤肺滋陰之功，適合秋季食用；大白菜“凌冬不凋”，適合冬季抗寒食用。“五果為助”，五果味杏、李、棗、桃和栗。桃、李能生津，適宜夏季食用；杏能潤肺，適合秋季食用；棗為溫補之品，適于春、秋、冬三季食用；栗能補腎健脾，尤適宜冬季食用。

（二）氣（血）虛體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)

1.氣（血）虛體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則

氣（血）虛體質(zhì)元氣不足，氣息低弱、機體、臟腑功能狀態(tài)低下，體力和精力都感到缺乏，先天本弱，后天失養(yǎng)活病后氣虧，或年老氣衰，機體的免疫功能和抗病能力都較低下，故飲食調(diào)養(yǎng)可選用具有健脾益氣作用的食物食用，亦可選用補氣藥膳調(diào)養(yǎng)身體。氣（血）虛體質(zhì)一般在飲食上不宜過食肥甘厚味，注意節(jié)制飲食。

以柔緩運動，散步、打太極拳等為主，不宜做大負荷運動和出大汗的運動，忌用猛力和長久憋氣。

2.氣（血）虛體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)方案

粳米、糯米、燕麥、蕎麥、大麥等谷類食物的性味大多甘平，入脾胃經(jīng)，其制成的食品多可以用于治療脾胃病。谷類食物一般能起到強壯益氣的功效。同時也是維生素B組合礦物質(zhì)的來源，其制成的膳食既經(jīng)濟又有利于健康。肉類食品中應包括畜肉類、禽肉類、蟲雜類、奶蛋類以及部分水產(chǎn)。畜肉性味多甘咸溫，其中甘能補，助陽益氣，適用于先天、后天不足或諸虛百損之人的補益。禽肉性味甘平較多，甘溫次之，甘平益氣，甘溫助陽，補益作用不遜于畜肉類，病后、產(chǎn)后及老幼皆宜。部分水產(chǎn)有助陽益氣的作用。蔬菜類食品雖大多性味寒涼，但亦有不少可用于調(diào)養(yǎng)氣（血）虛體質(zhì)的食物，如山藥、土豆、胡蘿卜、南瓜、甘薯、蘑菇、蘿卜、芡實、蠶豆、豇豆、扁豆等。水果性味偏于甘涼或甘酸，偏于滋陰生津，但部分干果具有健脾補腎的作用，甚至代谷充饑。其中可以用于補氣的食物有櫻桃、荔枝、椰子、葡萄、大棗、菱角、花生、栗子等。

（三）陽虛體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)

1.陽虛體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則

溫補陽氣有溫陽、壯陽、通陽的區(qū)分。溫陽指溫補全身的陽氣，可以包括溫腎陽、心陽、脾陽以及溫中散寒等；壯陽指提高性機能；通陽指溫通陽氣，適用于肢體經(jīng)脈寒冷疼痛。陽虛體質(zhì)在飲食調(diào)養(yǎng)時可以從這三個方面入手，辨證施膳。需要溫陽的以使機體達到陰平陽秘的狀態(tài)時，可選用胡桃肉、肉桂、附子、杜仲等作為膳食的作料；需要壯陽以提高機體陽氣的功能時，可選用羊腎、海狗腎、豬腰、雀肉、韭菜等；需要通陽以改善機體四肢經(jīng)脈寒冷的狀態(tài)時，可以選用桂枝、狗骨、羊骨等；中焦虛冷可選用溫中散寒的食物，如蓽茇、小茴香、丁香等。

調(diào)養(yǎng)陽虛體質(zhì)的食物大多有助于生火，可以改善陽虛畏冷的體質(zhì)，補五臟，填精髓，強壯身體，但不宜為陰虛體質(zhì)的人多食，否則會生內(nèi)熱，但也不宜過食生冷、油膩之物。

可做一些舒緩柔和的運動，如慢跑、散步、打太極拳、做廣播操。 多與別人交談，平時多聽一些激揚、高亢、豪邁的音樂。

2.陽虛體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)方案

主食中用于補陽的食物不多，主要有紫米、黑米等。肉食中，狗肉、羊肉、羊肝、羊腎、羊鞭、牛鞭、鹿肉、豬腰、雀肉、鴿肉、鵪鶉肉、海馬、海狗腎、鱔魚、鯧魚、鰻魚、泥鰍、青蝦、海蝦、黃花魚（石首魚）等食物，性味甘溫或咸，具有溫中散寒，補腎壯陽的作用，可以在陽虛體質(zhì)的膳食調(diào)養(yǎng)中選用。蔬菜多性味寒涼，善于清熱解毒除煩等，但有少量的蔬菜性味溫暖可以溫中散寒，溫補腎陽，如香菜、刀豆、枸杞頭、豇豆、韭菜、小茴香等。許多干果具有健脾補腎的作用，如核桃仁、栗子、菠蘿、荔枝、橘子、芡實、龍眼肉等食物。

（四）陰虛體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)

1.陰虛體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則

陰陽是對立制約的，偏于陰虛者，由于陰不制陽而陽氣易亢。腎陰是一身陰氣的根本，陰虛體質(zhì)者應多吃一些滋補腎陰的食物，以滋陰潛陽為法。食物性味甘寒性涼的，皆有滋補機體陰氣的功效，也可適當配合補陰食療方法有針對性地調(diào)養(yǎng)，并少食辛辣之物。

陰虛體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)原則是滋陰潛陽?？蛇x擇的食物如芝麻、糯米、綠豆、烏賊、龜、鱉、海參、鮑魚、螃蟹、牛奶、牡蠣、蛤蜊、海蜇、鴨肉、豬皮、豆腐、甘蔗、桃、銀耳等。這些食物性味多甘寒性涼，皆有滋補機體陰精的功效，特別是一些血肉友情之品，對滋補陰血的功效更強。以下食物均含優(yōu)質(zhì)蛋白、有機酸、酶類、動物膠，還有鈣、碘等微量元素。

適合做中小強度、間斷性的身體鍛煉，可選擇太極拳、太極劍等。鍛煉時要控制出汗量，及時補充水分。不適合洗桑拿。 平時宜克制情緒，遇事要冷靜，正確對待順境和逆境?？梢杂镁殨?、下棋來怡情悅性，用旅游來寄情山水、陶冶情操。平時多聽一些曲調(diào)舒緩、輕柔、抒情的音樂，防止惱怒。

2.陰虛體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)方案

主食的選擇小麥、黑芝麻等礦物質(zhì)豐富的食物。肉食中多選擇豬肉、豬皮、豬髓、鴨肉、鴨蛋、甲魚、龜肉、墨魚、烏賊魚、泥鰍、海參、兔肉、蛤蜊肉等富含動物膠及優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。蔬菜則應多吃銀耳、黑木耳、白菜、番茄、菠菜等富含有機酸和微量元素的食物。水果則應選擇梨、葡萄、桑椹、荔枝、黑芝麻、甘蔗、桃、松子等富含維生素和礦物質(zhì)的食物。

（五）痰濕體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)

1.痰濕體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則

痰濕體質(zhì)者多屬陽虛，即肺、脾、腎三臟陽氣不足，所以在食療調(diào)養(yǎng)上以溫暖肺、脾、腎為主。脾為生痰之源，痰濕體質(zhì)之人在膳食上應溫脾健脾，多用扁豆、蘑菇、豬肚、鯽魚、荔枝、砂仁、桂枝、干姜、紅糖等。肺為儲痰之器，通調(diào)水道，所以調(diào)養(yǎng)痰濕體質(zhì)也應該注意溫肺，多用生姜、杏仁、豬肺、羊肺、胡桃仁、陳皮、半夏等。腎主水液，對于體內(nèi)津液輸布和排泄，維護體內(nèi)津液代謝的平衡起著極為重要的作用，所以溫腎也利于調(diào)養(yǎng)痰濕體質(zhì)，多用羊肉、桑椹、栗子、豬腎、羊腎等食物。痰濕體質(zhì)之人在膳食上還應該多選用具有理氣順氣作用的食物，如橘子、桔梗、白蘿卜等，氣行則痰濕易于消散。選擇膳食要富于營養(yǎng)，又容易消化的清淡食物，忌用肥甘油膩煎炸等不易消化的食物，多食則易生痰助濕。痰濕體質(zhì)之人，在飲食上不宜貪涼飲冷，過食生冷瓜果，或燥熱的食品，多食寒涼則損傷脾胃運化功能，多食燥熱則可使痰濕凝結難化。

平時多進行戶外活動。衣著應透氣散濕，經(jīng)常曬太陽或進行日光浴。長期堅持運動鍛煉。

2.痰濕體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)

主食多選用具有健脾作用的主食，如薏苡仁、粳米、糯米、高粱、玉米、粟米等，以健脾化濕、祛痰。肉食應多選擇豬肚、火腿、牛肉、兔肉、雞肉、海蜇、銀魚、鯽魚、黑魚、青魚、白魚等具有健脾、利水、化痰作用的肉食?？晒┻x擇的蔬菜較多，如山藥、砂仁、生姜、茼蒿、蘑菇、紫菜、海帶、萵筍、冬瓜等都可以用于痰濕體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)。水果可多用杏仁、荸薺、柚子、梅子、木瓜、核桃仁、向日葵籽，桑椹等，但不宜過于寒涼。

（六）濕熱體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)

1.濕熱體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則

濕熱體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)可選用具有清熱利濕的食物食用。食物宜清淡，易于消化，常食解毒、健脾、利濕、清火之品，如冬瓜、絲瓜、萵苣、苦瓜、綠豆芽、薺菜、荸薺、馬齒莧等。“膏粱之變，足生大丁”即常食膏粱厚味，以至濕熱內(nèi)蘊，從而易患疔瘡之病。故在日常飲食中應注意糾正不良的飲食習慣，如忌食辛辣、厚味、甜膩、煙酒等。改變平時高熱量、高蛋白高脂肪的膳食結構，多飲多食的飲食習慣。膳食烹制少用燒烤、煎炸、辛辣火鍋等方法，少用保健品中溫陽益氣之品以助熱，滋陰養(yǎng)血之品易生濕。同時，也要依據(jù)濕熱體質(zhì)的不同類型分別采用食療調(diào)養(yǎng)方法。

不要熬夜、過于勞累。盛夏暑濕較重的季節(jié)，減少戶外活動。適合做大強度、大運動量的鍛煉，如中長跑、游泳、爬山、各種球類、武術等。

2.濕熱體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)方案

主食宜選用大麥、小麥、蕎麥、粟米、薏苡仁、綠豆、小米、赤小豆、蠶豆等谷類食物，其性味大多偏涼，可清熱、除濕健脾。如常食綠豆粥、薏苡仁粥等。因證屬濕熱為患，故忌食肥甘厚味，以防其助濕生熱。宜選用既可清熱又可健脾、利濕而不燥的食物，如豬瘦肉、鴨肉、鴿肉、兔肉、鵪鶉等肉食品性質(zhì)偏涼；田螺、蟶子、蛤蜊、泥鰍、還帶等貝類咸寒、清熱利濕的食物。還宜選用一些具有清熱祛濕作用的蔬菜，如綠豆芽、油菜、苦瓜、萵苣、絲瓜、芹菜、馬齒莧、小白菜、芹菜、冬瓜等。水果則宜食用性質(zhì)偏寒涼，具有清熱利濕作用的食物，如荸薺、哈密瓜、海棠、梨、枇杷、橙子等水果。

（七）瘀血體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)

1.瘀血體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則

瘀血體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)可選用活血化瘀作用的食品，如桃仁、黑豆、油菜、慈姑、酒可少量常飲，醋可多吃。經(jīng)常食用山楂粥、花生粥等。也選用一些活血養(yǎng)血的藥物，如當歸、川芎、丹參、地黃、地榆、五加皮、續(xù)斷、茺蔚子等，另可多食一些煲湯等。應避免吃生冷寒性之物，應多吃甘平甘溫的食物。因為大多數(shù)蔬菜屬寒涼食品，故在烹飪時可加蔥，姜，胡椒等辛溫調(diào)料，或是和牛羊肉等溫熱食品一起烹煮；而在吃過多冰品或寒涼之物后，可吃生姜、龍眼等來調(diào)和。平日飲食宜清淡，少食肥甘厚味，故肉類的攝入量應相應減少。

可進行一些有助于促進氣血運行的運動項目，如太極拳、太極劍、舞蹈、步行等。保健按摩可使經(jīng)絡暢通，達到緩解疼痛、穩(wěn)定情緒、增強人體功能的作用。血瘀體質(zhì)的人在運動時如出現(xiàn)胸悶、呼吸困難、脈搏顯著加快等不適癥狀，應去醫(yī)院檢查。

2.瘀血體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)方案

主食多選用性味甘平之物，少食寒涼之物。玉米、粳米、較適宜；而小麥、蕎麥等偏涼之物則不適宜。適宜的肉食以甘平甘溫為主，如牛肉、雞肉等可補血，養(yǎng)五臟，強筋骨，潤肌膚，填精髓。但謹防大熱或大寒之物，恐其寒凝或助熱加重體內(nèi)瘀血。選用理氣活血作用的蔬菜，如薺菜、洋蘭根、香菜、胡蘿卜、佛手、生姜、洋蔥、大蒜、黑木耳、茄子、蕹菜、蓮藕等皆可作為瘀血體質(zhì)者的選擇?？蛇x用活血化瘀的水果，如山楂、桃、桃仁、橘子、龍眼肉、栗子等。

（八）氣郁體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)

1.氣郁體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則

氣郁體質(zhì)者多愁善感、憂郁脆弱。這種人一般比較瘦，經(jīng)常悶悶不樂，無緣無故地嘆氣，容易心慌，容易失眠。 現(xiàn)在這種體質(zhì)的人卻越來越多，可能與生活節(jié)奏快、壓力大，人們?nèi)菀浊楦袎阂?，情志不暢有關。該體質(zhì)的人多是年輕人，而且女性明顯多于男性。易患失眠、抑郁癥、神經(jīng)官能癥等。

氣郁體質(zhì)者具有氣機郁結的特征，甚者會影響肝、心、肺、脾等臟腑的生理功能，肝主疏泄，調(diào)暢氣機，并能促進脾胃運化。應選用具有理氣解郁、調(diào)理脾胃功能的食物。睡前避免飲茶、咖啡等提神醒腦的飲料。

盡量增加戶外活動，可堅持較大量的運動鍛煉，如跑步、登山、游泳、武術等。另外，要多參加集體性的運動，解除自我封閉狀態(tài)。多結交朋友，及時向朋友傾訴不良情緒。

2.氣郁體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)方案

主食選擇小麥、蕎麥、高粱、粳米、糯米、粟米、綠豆等，可以健脾胃，防治氣郁所致的食欲不振，同時是氣機舒暢，清心除煩，可用于氣郁化火所致的失眠等癥?；鹜取⒇i肝、瘦肉、雞肉、蛋類、牛奶等食物營養(yǎng)豐富，易于吸收，適當?shù)倪x用可以調(diào)養(yǎng)氣郁之人的營養(yǎng)不良，增強體質(zhì)，從而有利于體質(zhì)的改善。芹菜、白菜、金針菜、萵苣、茴香菜、白蘿卜、百合、冬瓜、苦瓜、薺菜等氣味芳香，清淡疏利作用明顯，最適宜氣郁體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)。有些食用菌也很適宜。佛手、橙子等果品可以疏理氣機，開胃消食，尤其對女性的乳房脹痛、梅核氣、偏頭痛、痛經(jīng)等癥有效。利用花卉和適量的使用藥食同源的藥物均有好處。如郁金、玫瑰、菊花、合歡、夏枯草花、梅花、佛手花、代代花、扁豆花等有疏肝理氣，和中下氣，消熱化痰，解郁安神等作用，日常飲用上述花茶有利于氣郁體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)。如陳皮、半夏、佛手、香櫞、柴胡等針對不同的癥狀可適當選用，以增強食療調(diào)養(yǎng)的效果。

（九）特稟體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)

1.特稟體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則

特稟體質(zhì)大多是不可逆的，但可以通過預防和醫(yī)療措施進行修正和減輕。特稟體質(zhì)因疾病種類的不同，我們可以采取相應的食物、中藥和食療調(diào)養(yǎng)來進行保健。食療原則為益氣固表，調(diào)養(yǎng)先天，培補腎精腎氣。應根據(jù)個體的實際情況制定不同的保健食譜。平時宜多食五谷雜糧，均衡清淡，粗細搭配適當，葷素搭配合理。忌生冷、辛辣、肥甘厚味以及各種“發(fā)”物，以免引起宿疾。

2.特稟體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)方案

針對特稟體質(zhì)，對通常容易發(fā)生過敏反應的食物也要盡量避免，比如蠶豆、白扁豆、牛肉、鵝肉、鯉魚、蝦、蟹、茄子、酒、辣椒、濃茶、咖啡等辛辣之品、腥膻發(fā)物及含致敏物質(zhì)的食物。

針對特稟體質(zhì)者日常生活應保持室內(nèi)清潔，被褥、床單要經(jīng)常洗曬，室內(nèi)裝修后不宜立即搬進居住，要放一段時間，里面一些容易引發(fā)過敏或者有害的物質(zhì)通風充分以后能夠排掉。春季盡量減少室外活動時間，因為這個時候花粉比較多，容易引發(fā)過敏。不宜養(yǎng)寵物，起居應有規(guī)律，積極參加各種體育鍛煉，避免情緒緊張。其中過敏體質(zhì)者要避免春天或季節(jié)交替時長時間在野外鍛煉，防止過敏性疾病的發(fā)作。

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