公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的知識點較多，以下是醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理，希望對您有所幫助。

食品的標準:

（一）食品及食品添加劑、食品容器與包裝材料、食品用工具與設備、清洗食品與食品用工具的洗滌劑、消毒劑等食品相關產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、污染物質(zhì)和放射性物質(zhì)以及其他有害人體健康的物質(zhì)的限量規(guī)定；

（二）允許使用的食品添加劑的品種及其使用范圍、限量；

（三）專供嬰幼兒的主、輔食品的營養(yǎng)成份要求；

（四）食品標簽、食品營養(yǎng)標簽以及其他涉及食品衛(wèi)生安全與營養(yǎng)的標識、說明的要求；

（五）食品生產(chǎn)經(jīng)營活動操作過程中的衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范；

（六）食品檢驗方法與規(guī)程，包括采樣原則、檢驗程序、實驗室質(zhì)量控制、評價方法等；

（七）其他需要制定食品標準的事項。