2018年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師：《答疑周刊》第24期

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

慢性鉛中毒的患者最好選用

A．多喝水

B. 成堿性食品

C．成酸性食品

D．奶類

E．水果

【答案】C

【答案解析】鉛有溶于弱酸的特點，機體內(nèi)環(huán)境的酸堿度對鉛在體內(nèi)能否存留起到了重要的作用，偏酸性體液可促進鉛的排泄，因此飲食中應(yīng)多安排酸性食物，如魚、肉、禽、蛋等。急性鉛中毒患者應(yīng)選用成堿性食品。

【營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)】

食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是

A．評價食品衛(wèi)生指標(biāo)的方法

B．評價衛(wèi)生管理辦法的措施

C．評價衛(wèi)生檢驗方法的程序

D．評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的法律依據(jù)

E．評價食品毒理學(xué)的安全性

【答案】D

【答案解析】食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是判斷食品是否符合衛(wèi)生要求的主要技術(shù)手段和法律依據(jù)。

【職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)】

扁平腳常見于

A．坐位作業(yè)

B．流水線作業(yè)

C．精細作業(yè)

D．視屏作業(yè)

E．站立作業(yè)

【答案】E

【答案解析】站立作業(yè)、行走、搬運或需要用力踩腳控制器，可使脛部肌肉過勞，韌帶拉長、松弛，導(dǎo)致腳弓變平，成為扁平腳。

【職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)】

治療氨基甲酸酯類農(nóng)藥中毒的首選藥是

A．氯磷定

B．解磷定

C．雙復(fù)磷

D．阿托品

E．亞硝酸鈉

【答案】D

【答案解析】氨基甲酸酯類農(nóng)藥與膽堿酯酶分子結(jié)合，抑制膽堿酯酶活性，出現(xiàn)農(nóng)藥中毒癥狀，應(yīng)立即給予阿托品處理，以消除農(nóng)藥中毒癥狀。

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