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下列哪一階段不是肉類腐敗變質(zhì)的典型過程

A.僵直

B.后熟

C.自溶

D.腐敗

E.渾濁

【正確答案】E

【答案解析】從新鮮至腐敗變質(zhì)要經(jīng)僵直、后熟、自溶和腐敗四個過程。

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