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    中毒食品采樣及處理-2024年公衛(wèi)醫(yī)師實(shí)踐技能考點(diǎn)總結(jié)速記表

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    中毒食品采樣及處理

    中毒食品采樣及處理

    中毒食品采樣注意事項(xiàng)

    ①采集可疑食品時(shí)盡量采取中毒患者食用后的剩余食品。

    ②無(wú)直接剩余食品時(shí),采集可疑食品的包裝或用滅菌生理鹽③水洗滌盛過(guò)可疑中毒食品的容器,取洗滌液。

    ④必要時(shí)采集半成品或原料。

    對(duì)中毒食品的控制處理

    ①保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),立即封存中毒或可疑中毒食品。

    ②采集中毒或可疑中毒食品備檢。

    ③調(diào)查被污染食物的流向。

    ④對(duì)中毒食品進(jìn)行無(wú)害化處理或銷毀。

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