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    2021年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師實踐技能考試第三站試題:公共衛(wèi)生基本操作技能-樣品采集

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    第三站

    (1)考試內(nèi)容:公共衛(wèi)生基本操作技能,包括現(xiàn)場檢測、樣品采集、衛(wèi)生處理和個人防護(hù)技能。

    (2)考試方法:采用考生隨機(jī)抽取試題,現(xiàn)場操作的方式進(jìn)行考試,考生需完成2項操作,1項為現(xiàn)場檢測或樣品采集操作,另1項為衛(wèi)生處理或個人防護(hù)操作。

    【試題說明】

    樣品采集:對醬牛肉采樣,進(jìn)行細(xì)菌性檢查。

    (本題滿分15.00分)

    【參考答案】

    參考答題要點:

    采樣工具:

    (1)無菌采樣器具:鏟子、夾子、勺、鑷子、吸管、剪子、刀具等。

    (2)無菌容器:廣口瓶、滅菌袋。

    (3)其他:酒精燈、打火機(jī)、酒精棉、記號筆、采樣單等。

    采樣量:不少于250g。

    采樣操作步驟

    (1)穿工作服,戴工作帽、口罩。

    (2)在需采集樣品的附近點燃酒精燈。

    (3)酒精棉消毒手,戴乳膠手套。

    (4)點燃酒精燈,制造無菌環(huán)境。

    (5)酒精棉消毒盛裝食品的容器口。

    (6)打開容器,燒灼取樣工具。

    (7)取樣放入滅菌容器。

    (8)酒精燈火焰下將容器封口。

    (9)編號,保存運輸。

    (10)填寫采樣記錄單:現(xiàn)場溫度、濕度、大氣壓、采樣地點、樣品編號、采樣人、采樣時間等。

    【該題針對“ 公共衛(wèi)生基本操作技能-樣品采集 ”知識點進(jìn)行考核】

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