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    公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試資料:兒童營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)

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    【考頻指數(shù)】★★★★

    【考點(diǎn)精講】

    1.兒童的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)

    (1)能量與營(yíng)養(yǎng)素的需要量(以千克體重計(jì))高于成年人。

    (2)生長(zhǎng)發(fā)育高峰期的需求量明顯增加。

    (3)年齡越小,患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的危險(xiǎn)性越大。

    2.兒童少年對(duì)能量的需要包括五個(gè)方面:基礎(chǔ)代謝率、食物熱力作用、活動(dòng)消耗、生長(zhǎng)所需(兒童特有的)、排泄消耗。

    3.宏量營(yíng)養(yǎng)素需求

    (1)蛋白質(zhì):兒童從1歲到青春期突增開始,蛋白質(zhì)需要量為每日25——45g。

    (2)脂類:年齡越小的兒童對(duì)脂肪的需要量越大,母乳中的脂肪容易被吸收。推薦脂肪適宜攝入量占總能量比例:0——6個(gè)月齡嬰兒為48%,6月齡后為40%,1——3歲為35%,4——17歲兒童、青少年為20%——30%。

    (3)碳水化合物:是兒童攝入能量的主要來源,1歲以上人群每日碳水化合物提供的能量占總能量的50%——65%。

    4.兒童對(duì)水的需求,年齡越小,需水越多。一般嬰幼兒100——155ml/kg/天。以后隨著年齡增大有所減少。

    【進(jìn)階攻略】基礎(chǔ)代謝是人體主要的能量消耗,在活動(dòng)消耗中,肌肉活動(dòng)的能量消耗又是機(jī)體能量消耗的主要部分。

    【知識(shí)點(diǎn)隨手練】

    一、A1型選擇題

    1.在兒童熱能供給中,脂肪所占的適當(dāng)比例應(yīng)為

    A.12%——15%

    B.15%——16%

    C.15%——20%

    D.20%——25%

    E.20%——30%

    2.關(guān)于能量消耗,下列敘述正確的是

    A.體力活動(dòng)的能量消耗是人體主要的能量消耗

    B.兒童一日的能量消耗包括基礎(chǔ)代謝、食物熱效應(yīng)

    C.食物熱效應(yīng)消耗與能量進(jìn)食速度、進(jìn)食量有關(guān),與膳食構(gòu)成無關(guān)

    D.基礎(chǔ)代謝的能量消耗受體表面積、生理病理狀況和環(huán)境的影響

    E.以上都不對(duì)

    3.關(guān)于兒童營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn),正確的是

    A.兒童消化、代謝與成人相同

    B.各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量與成人一樣

    C.個(gè)體之間營(yíng)養(yǎng)需求差異不明顯

    D.生長(zhǎng)高峰期營(yíng)養(yǎng)素的需求量增加

    E.年齡愈小營(yíng)養(yǎng)缺乏病愈少

    【知識(shí)點(diǎn)隨手練參考答案及解析】

    一、A1型選擇題

    1.【答案及解析】E。脂肪所提供的能量占總能量比例隨年齡的增加而下降,推薦脂肪適宜攝入量占總能量比例:0——6個(gè)月齡嬰兒為48%,6月齡后為40%,1——3歲為35%,4——17歲兒童、青少年為20%——30%。

    2.【答案及解析】D?;A(chǔ)代謝是人體主要的能量消耗,兒童一日的能量消耗包括:基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)、食物特殊動(dòng)力學(xué)效應(yīng)和提供生長(zhǎng)發(fā)育所需的能量,食物熱效應(yīng)與進(jìn)食速度、進(jìn)食量、膳食構(gòu)成均有關(guān)。

    3.【答案及解析】D。兒童的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn):①能量與營(yíng)養(yǎng)素的需要量(以千克體重計(jì))高于成年人;②生長(zhǎng)發(fā)育高峰期的需求量明顯增加;③年齡越小,患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的危險(xiǎn)性越大。

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