“孕婦對(duì)蛋白質(zhì)的要求有哪些？”相信是準(zhǔn)備參加?jì)D幼保健職稱考試的朋友比較關(guān)注的事情，為此，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下：

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是維持人體正常生理功能不可缺少的重要物質(zhì)。蛋白質(zhì)還是構(gòu)成人的心臟、肌肉及腦的基本營(yíng)養(yǎng)素。胎兒的發(fā)育生長(zhǎng)離不開蛋白質(zhì)，否則胎兒就得不到正常發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。足月胎兒體內(nèi)含蛋白質(zhì)400～500克，加上胎盤及母體一些有關(guān)組織增長(zhǎng)，可以想象，孕婦需要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)食品被人體攝入，經(jīng)消化成為氨基酸后方被人體吸收。因此，評(píng)價(jià)食品蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，還要考慮必需氨基酸是否齊全，是否合乎人體需要。一般來說，動(dòng)物性食品的必需氨基酸含量接近于人體需要，故又稱優(yōu)質(zhì)蛋白。植物蛋白的價(jià)值較優(yōu)質(zhì)蛋白低，如能與優(yōu)質(zhì)蛋白混合食用，可以互補(bǔ)某些氨基酸的含量不足，效果較好。此外，分娩時(shí)產(chǎn)婦失血、產(chǎn)后對(duì)新生兒哺乳，都要有高蛋白質(zhì)飲食做后盾。如果孕婦蛋白質(zhì)攝入不足，會(huì)引起母體代謝失常，容易發(fā)生低蛋白血癥、貧血，對(duì)感染抵抗力低，以及產(chǎn)后母體恢復(fù)差、乳汁不足等。

由于以上原因，孕婦從妊娠中期就要增加蛋白質(zhì)攝取，妊娠后期更需要大量增加蛋白質(zhì)。

在我國(guó)，孕婦應(yīng)從妊娠中期開始，每日增加蛋白質(zhì)15克，妊娠晚期增加蛋白質(zhì)25克。這樣才能較好地滿足孕婦和胎兒對(duì)蛋白質(zhì)的消耗。

在孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)注意膳食的多樣化，每餐最好糧、豆、蛋、肉、菜多種食品混食，以取得蛋白質(zhì)成分的相互補(bǔ)充。優(yōu)質(zhì)蛋白中以禽蛋最優(yōu)，其次是乳類及各種魚、蝦、瘦肉等。植物蛋白含量高的有大豆、綠豆、花生仁、粳米、小米、小麥粉等。

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