醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了小兒營養(yǎng)素的需要之產(chǎn)能營養(yǎng)素如下，請各位考生仔細(xì)查看。  

（1)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)的提供的能量占每日總能量的8%~15%.小兒對蛋白質(zhì)的需要量相對較多，因小兒不僅需要蛋白質(zhì)補(bǔ)充損耗，還需蛋白質(zhì)構(gòu)成和增長新的組織、維持正常的生長發(fā)育。蛋白質(zhì)來源于動、植物食品，其中奶、蛋、肉、魚和豆類中含有的必需氨基酸高，其生物學(xué)價值比谷類食物中蛋白質(zhì)高。

（2)脂肪

脂肪所提供的能量占每天總能量的比例依年齡不同略有變化，如嬰兒期的飲食以乳類為主，脂肪所提供的能量占每日總能量的45%(35%~50%), 隨年齡增長，其比例逐漸下降，但仍應(yīng)占總能量的25%~30%。

脂肪來源于食物中的乳類、肉類、植物油或由體內(nèi)糖類和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化而來，必需脂肪酸（如亞麻油酸）必須由食物供給。

（3)糖類

是食物的重要成分之一，為人體最主要的供能物質(zhì)。由糖類所產(chǎn)生的能量應(yīng)占總能量的50%~60%.嬰兒對糖類的需要量相對較多，每天需12g/kg。食物中乳類、谷類、水果、蔬菜中均富含糖類。

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