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微量元素一般是指其含量是以毫克或更少/每千克組織來計算的元素。
微量元素具有廣泛的生理、病理意義。屬于必需的微量元素有鐵、鋅、銅、錳、鉻、鉬、鈷、硒、鎳、釩、錫、氟、碘、硅等,再加上非必需的微量元素共有數(shù)十種。有些無素,如鉍、銻、鎘、汞、鉛等對人體有害醫(yī)學(xué)教育`網(wǎng)搜集整理。
微量元素的生理功能大致可以歸為以下范圍:
①體內(nèi)約50%~70%種類的酶中含微量元素或以微量元素離子做激活劑;
②構(gòu)成體內(nèi)重要的載體及電子傳遞系統(tǒng);
③參與激素和維生素的合成;
④影響生長發(fā)育,免疫系統(tǒng)的功能。
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