醫(yī)學教育網小編專門整理了飲食調護的基本要求如下，希望對各位初級護師考生備考復習有所幫助。

(一)飲食有節(jié)，適時定量

飲食要適時、定量，不可過饑過飽，更不能暴飲暴食。過饑造成機體營養(yǎng)來源不足，影響健康;過飽會加重胃腸功能負擔，影響消化和吸收。食無定時或忍饑不食，會擾亂胃腸消化的正常規(guī)律，使脾胃功能失調，消化能力減弱，影響營養(yǎng)的吸收和輸送。

(二)合理膳食，不可偏嗜

食物有四氣五味，各有歸經，若飲食偏嗜則可導致人體臟腑陰陽失調而發(fā)生多種疾病。如過食肥甘厚味可助濕生痰、化熱，或生瘡瘍等癥;過食生冷會損傷脾胃之陽氣，而致寒濕內生，發(fā)生腹痛泄瀉等脾胃寒證;偏食辛辣，可使胃腸積熱而致大便干燥，或釀成痔瘡下血之癥等。因此患者的飲食應清淡，多樣化，粗細相宜，寒熱相適、質量兼顧，葷素搭配，比例適當，營養(yǎng)全面。三餐合理安排，做到飯、菜的色香味形俱全，美味可口，忌肥甘后衛(wèi)，嗜食偏好。

(三)重視脾胃，注意衛(wèi)生

脾胃為后天之本，氣血生化之源，是人體消化飲食及生化氣血的重要器官，脾胃功能的健全與否直接影響飲食的消化、吸收、輸布。在飲食調護過程中，要重視脾胃功能的調理，不能片面追求營養(yǎng)攝入，強進葷腥油膩之品，以免增加脾胃負擔，導致病邪滯留，加重病勢。

在飲食調護中還應注意食物宜新鮮，忌生冷、不潔食物，防止病從口入。進食的環(huán)境要整潔寧靜，氣氛要輕松愉快，以助于食物的消化吸收。指導患者飯前要洗手，飯后應漱口，不能食后即睡，飯后避免做劇烈運動，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

(四)辯證施食，相因相宜

病癥有寒、熱、虛、實之分，食物有四性五味之別。在飲食調護中應根據病癥、病位、病性及人的年齡、體質、天時地理諸因素，結合食物的性味歸經選擇食物;遵循“寒者熱之，熱者寒之、虛則補之，實則瀉之”的調護原則，注意不同疾病的飲食宜忌，做到因證施食，因時施食，因地施食和引人施食。如體胖者多痰濕，飲食宜清淡、多食蔬菜、瓜果，忌食肥甘厚膩、助濕生痰之品;老年人脾胃功能虛弱，運化無力，宜食清淡、溫熱熟軟之品，忌食生冷、黏硬、不易消化之品。

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