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1.狗脊：取原藥材，除去雜質(zhì)；未切片者，浸泡，潤透，切厚片（或蒸軟后切片），干燥。篩去碎屑。

2.砂炒狗脊：將砂置熱鍋內(nèi)，用武火加熱至靈活狀態(tài)時，投入狗脊片，不斷翻動，炒至鼓起，鱗片呈焦褐色時取出，篩去砂，放涼，除去殘存絨毛。

3.蒸狗脊取凈狗脊片置蒸籠內(nèi)，用武火加熱，蒸4～6小時，?；穑瑦?～8小時，取出，干燥。

4.酒狗脊取凈狗脊片，加定量黃酒拌勻，潤透后，置蒸制容器內(nèi)，用武火加熱，蒸4～6小時，取出，干燥。

每100kg狗脊片，用黃酒15kg。

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