2023年《中藥學專業(yè)知識一》知識點-炒黃法
炒黃法是《中藥學專業(yè)知識一》?？贾R點，為了幫助廣大執(zhí)業(yè)藥師考生高效備考，小編將相關知識點整理如下：
藥材 | 火力 | 炮制程度 | 炮制作用 | |
牛蒡子 | 文火 | 炒至略鼓起，微有香氣，斷面淺色時，取出 | 寒滑之性得以緩和，避免傷中，宣散作用得以加強，長于解毒透疹，利咽散結(jié)，化痰止咳；殺酶保苷 | |
芥子 | 文火 | 炒白芥子：炒至淡黃色至深黃色； 炒黃芥子：炒至深黃色至棕褐色； 有爆鳴聲、香辣氣時即可 | 辛散走竄之性得以緩和，避免耗氣傷陰，并善于順氣豁痰；殺酶保苷 | |
王不留行 | 中火 | 炒至大部分爆花即可（爆花率達80%以上為宜） | 炒爆后質(zhì)地松泡，有效成分易于煎出，且走散力強，長于活血通經(jīng)，下乳，通淋 | |
萊菔子 | 文火 | 炒至微鼓起，有香氣逸出，質(zhì)酥脆，斷面淺黃色即可 | “生升熟降”：炒后藥性變升為降，改變了涌吐痰涎的副作用，長于降氣化痰，消食除脹 | |
蒼耳子 | 中火 | 炒至黃褐色，刺焦時即可，碾去刺，篩凈 | 降低毒性，偏于通鼻竅，祛風濕，止痛 | |
槐花 | 炒槐花 | 文火 | 炒至表面深黃色 | 苦寒之性緩和，有殺酶保苷作用。其清熱涼血作用弱于生品，止血作用遜于槐花炭而強于生品。多用于脾胃虛弱的出血患者 |
槐花炭 | 中火 | 炒至表面焦褐色 | 清熱涼血作用極弱，澀性增強，以止血力勝。多用于咯血、衄血、便血、崩漏下血、痔瘡出血等出血證 | |
練習題：
1.（單選題）炒王不留行的火力是
A.中火
B.大火
C.小火
D.武火
E.文火
【正確答案】A
【答案解析】炒王不留行：取凈王不留行，投入預熱容器內(nèi)，中火拌炒至大部分爆花即可。
2.（單選題）蒼耳子炒黃的作用是
A.矯臭矯味
B.緩和藥性
C.降低毒性
D.轉(zhuǎn)變藥性
E.利于貯藏
【正確答案】C
【答案解析】炒蒼耳子可降低毒性，偏于通鼻竅，祛風濕，止痛。常用于鼻淵頭痛，風濕痹痛。
3.（單選題）以下需要炒爆花的藥材是
A.萊菔子
B.芥子
C.王不留行
D.牛蒡子
E.蒼耳子
【正確答案】C
【答案解析】王不留行水溶物的增加與爆花程度有關，爆花率越高，水溶性浸出物也越高。結(jié)合實際生產(chǎn)，炒王不留行爆花率達80%以上為宜。
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