關(guān)于2022執(zhí)業(yè)藥師考試的考點(diǎn)“發(fā)泡性-2022《中藥一》補(bǔ)考考點(diǎn)回顧”，為了幫助廣大執(zhí)業(yè)藥師考生備考以及快速回顧，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編為大家整理出如下內(nèi)容：

發(fā)泡性

發(fā)泡性：皂苷水溶液經(jīng)強(qiáng)烈振蕩能產(chǎn)生持久性的泡沫，且不因加熱而消失，這是由于皂苷具有降低水溶液表面張力的緣故。皂苷的表面活性與其分子內(nèi)部的親水性和疏水性結(jié)構(gòu)的比例有關(guān)，利用表面活性的性質(zhì)，可用發(fā)泡實(shí)驗(yàn)初步判斷皂苷類成分的有無。具體的步驟是取1g中藥粉末加水10ml，煮沸10分鐘后過濾，取濾液強(qiáng)力振蕩，產(chǎn)生持久性的泡沫（15分鐘以上）即呈陽性，含蛋白質(zhì)和黏液質(zhì)的水溶液雖也能產(chǎn)生泡沫，但不能持久，很快就消失，據(jù)此可判斷該中藥中是否含有皂苷類化合物。

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