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    運動補(bǔ)劑——蛋白粉的補(bǔ)充

    蛋白粉,一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白復(fù)合加工制成的富含蛋白質(zhì)的粉末,運動補(bǔ)劑中大多使用的是乳清蛋白粉。經(jīng)過提純的蛋白粉更容易被身體消化吸收,可以幫助人體抗疲勞,抗肌肉分解,對于在進(jìn)行中高強(qiáng)度訓(xùn)練后防止肌肉流失、幫助身體恢復(fù)起到較好的補(bǔ)充效果。

    相對于肉、蛋以及豆類等富含蛋白質(zhì)的食品來說,蛋白粉含有的脂肪和膳食纖維都比較少,對于日常飲食中不能得到足夠蛋白質(zhì)食物的健身人群以及運動訓(xùn)練后需要大量蛋白質(zhì)補(bǔ)充的人群來說,蛋白粉就成為了非常理想的補(bǔ)充劑。

    那么如何科學(xué)地補(bǔ)充蛋白粉呢?

    運動開始20-30分鐘,可以攝入20-30G乳清蛋白粉,大概為1-2勺的量,另外可以再增加20-30G的糖,可以比較有效地提升運動表現(xiàn)及耐力。研究發(fā)現(xiàn),氨基酸搭配糖,可以提升運動后肌肉蛋白質(zhì)合成,還可以大幅提升胰島素分泌,使身體快速恢復(fù)、肌肉加快增長。

    蛋白質(zhì)一般情況下并不直接參與供能,當(dāng)運動超過30分鐘后,體內(nèi)的糖原儲備已經(jīng)不足以維持運動所需能量時,蛋白質(zhì)才參與供能,運動過程中攝入氨基酸,可以延緩中樞神經(jīng)系統(tǒng)的疲勞,更好地提升運動耐力和運動表現(xiàn)。

    根據(jù)《中國居民膳食指南》提出的:“最高蛋白質(zhì)攝入量是每千克體重0.92克”,我們每天人均的蛋白攝入量大概在50-70克,那如果你是一位運動達(dá)人,那么蛋白質(zhì)攝入量可稍微提高一些,但最多不要超過每千克體重1.5克。所以除去日常飲食中所含有的蛋白質(zhì),每天根據(jù)個人體質(zhì)和運動量,酌情補(bǔ)充蛋白粉,過量攝入蛋白粉會對身體造成不利影響。

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