舌尖上的藥學

2014年4月27日下午，由我校藥學院團委、學生會主辦的藥學節(jié)之“舌尖上的健康”藥膳大典在三號食堂門前隆重舉行。本次活動的專業(yè)評委由三號食堂大廚王遠金、吳敏杰師傅及相關老師、校烹飪協(xié)會負責人組成，校和各學院學生會主席則組成大眾評委團。

比賽中，每組隊伍需烹飪2道菜，一道為自選菜，一道為指定菜。指定菜需同學們通過做游戲方式拿到食材。取得食材的各隊“大廚們”開始大展身手，“各顯神通”。紅燒、清蒸、涼拌、水煮……一應俱全。大廚們一邊翻炒著鍋中的食材，一邊講述著自己所烹飪食材的藥用養(yǎng)生價值。各類食材，經(jīng)爆炒、慢燉、煎炸、清蒸等工序后，都逐漸呈現(xiàn)出誘人的菜色，現(xiàn)場也開始彌漫著各種菜肴的香味，令在場觀眾無不垂涎三尺。現(xiàn)場兩邊更有學生會制做的清明果、580服務團提供的特色伏茶給同學們和過往的路人品嘗。

經(jīng)過激烈的的廚藝大比拼后，2013級自考班以薏仁為輔料制作的冬瓜薏仁排骨湯，憑借其入口即溶、唇齒留香的口感俘虜了大家的味蕾，得到評委們的一致好評，摘得了本次大賽的桂冠。2013級藥學3班的春補四物雞湯和2012級自考班當歸黨參燉雞湯則憑其出色的養(yǎng)生功效和口感榮獲二等獎，2013級藥學2班“炸藕小丸子”、2013級藥學3班“糯米去哪兒了”和2013級中藥班“紫薯于你的溫粥”則以清涼脆嫩甘甜的口感贏得評委的認可，最終獲得三等獎。至此，本次藥膳大典圓滿落幕。

藥膳大典作為藥學院特色的品牌活動，深受同學們的喜愛，參與度很高。通過結合專業(yè)知識，親手烹制美食，增強同學們對藥膳美食文化的了解，豐富了同學們的課余生活，更展現(xiàn)了藥學學子的風采。本次活動還吸引了社會媒體的關注，溫州商報在頭版和第三版整版對此次活動進行了報道。