《醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)》（第3版）一書含有基礎(chǔ)營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)三大部分，其十六章約50余萬字。內(nèi)容涉及營養(yǎng)素的基本概念、營養(yǎng)素的生理功能、食物的營養(yǎng)價(jià)值、食物營養(yǎng)成分與保健功效的檢測、平衡膳食合理營養(yǎng)、營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)評價(jià)，不同生理狀況人群的營養(yǎng)、特殊人群的營養(yǎng)、營養(yǎng)不良與營養(yǎng)支持、試驗(yàn)膳食與治療膳食、內(nèi)科疾病的營養(yǎng)治療、外科疾病的營養(yǎng)治療、兒科疾病的營養(yǎng)治療、中醫(yī)食療與營養(yǎng)保健食品、營養(yǎng)病歷的書寫與醫(yī)院營養(yǎng)科的管理內(nèi)容。

全書內(nèi)容豐富、充實(shí)。編者在總結(jié)了多年的教學(xué)、科研和臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合國內(nèi)外相關(guān)知識的新進(jìn)展編寫而成，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集|整理是一部比較系統(tǒng)的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)的教材。除供醫(yī)學(xué)院校師生使用外，也適合全科醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、護(hù)理學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、食品工業(yè)學(xué)等專業(yè)的工作人員作為參考書籍，同時(shí)，也可供社區(qū)、家庭和病人學(xué)習(xí)和備用。 該書由浙江大學(xué)城市學(xué)院、浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院、青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院、浙江中醫(yī)藥大學(xué)和浙江林學(xué)院多所高等院校從事醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)教育、醫(yī)療、科研的教授專家共同協(xié)作編寫。該書得到了廣大讀者的肯定與好評，現(xiàn)為第3版。