原題:
[生物化學(xué)]關(guān)于D值與Z值的說(shuō)明，不正確的是

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關(guān)于D值與Z值的說(shuō)明，不正確的是
A.D值系指一定溫度下，將微生物殺滅90％所需的時(shí)間
B.D值系指一定溫度下，將微生物殺滅10％所需的時(shí)間
C.D值小說(shuō)明微生物耐熱性強(qiáng)
D.D值小說(shuō)明微生物耐熱性差
E.Z值系指某一種微生物的D值減少到原來(lái)的1／10時(shí)所需升高的溫度值
答案：
B, C