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    [生物化學]有關油炙蛤蚧炮制敘述正確的是

    原題:
    [生物化學]有關油炙蛤蚧炮制敘述正確的是
    有關油炙蛤蚧炮制敘述正確的是
    A.油酥蛤蚧是將蛤蚧涂上麻油,烤至稍黃質(zhì)脆,除去頭、爪及鱗片,切成小塊
    B.蛤蚧酥制后易于粉碎,腥氣減少
    C.蛤蚧炮制時,除去頭、爪及鱗片,可去毒性
    D.酒蛤蚧是將蛤蚧塊,用黃酒拌勻,悶潤,待黃酒吸盡,烘干或用文火炒干,噴適量黃酒,再置火上酥制,如此反復多次,至酥脆為度,晾涼
    E.酒炙蛤蚧可增強補腎壯陽作用
    答案:
    A, B, D, E
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