原題:
[生物化學(xué)]槐花炒制化學(xué)成分的變化敘述正確的是

---

槐花炒制化學(xué)成分的變化敘述正確的是
A.炒槐花蘆丁含量無(wú)明顯變化
B.槐花炭槲皮素不變化
C.槲皮素含量下降
D.炒槐花破壞蘆丁
E.170℃內(nèi)炒破壞鞣質(zhì)
答案：
A