原題:
[生物化學]下列關(guān)于苯甲酸與苯甲酸鈉防腐劑的錯誤敘述為

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下列關(guān)于苯甲酸與苯甲酸鈉防腐劑的錯誤敘述為
A.在酸性條件下抑菌效果較好，最佳pH值為4
B.相同濃度的苯甲酸與苯甲酸鈉鹽其抑菌作用相同
C.分子態(tài)的苯甲酸抑菌作用強
D.苯甲酸與尼泊金類防腐劑合用具有防霉與防發(fā)酵作用
E.pH增加，苯甲酸解離度增大，抑菌活性下降
答案：
B