原題:
[中藥化學(xué)]能夠和鞣質(zhì)生成沉淀的有

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選項(xiàng):
A.明膠
B.咖啡堿
C.乙酸鉛
D.乙酸銅
E.氯化亞錫
答案：
A, B, C, D, E
解析：
鞣質(zhì)能夠和蛋白質(zhì)、生物堿、重金屬鹽生成沉淀。上述5個(gè)選項(xiàng)均為正確答案。