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    [生理學(xué)]呼吸商最小的食物是:

    原題:
    [生理學(xué)]呼吸商最小的食物是:?
    選項(xiàng):
    A.糖
    B.蛋白質(zhì)
    C.脂肪
    D.維生素
    E.無(wú)機(jī)鹽
    答案:
    C
    解析:
    答復(fù): 呼吸商(respiratoryquotient簡(jiǎn)稱RQ),是指呼吸作用所釋放的CO2和吸收的O2的分子比。若能源主要是糖類,則呼吸商接近于1.00;若主要是脂肪,則呼吸商接近于0.71。在長(zhǎng)期病理性饑餓情況下,能源主要來(lái)自機(jī)體本身的蛋白質(zhì)和脂肪,則呼吸商接近于0.80。一般情況下,攝取混合食物時(shí),呼吸商常在0.85左右。
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