選項:
A.2%Z氯化鋁甲醇液
B.2%Z氯化鐵-l％鐵氰化鉀(1：1)水溶液
C.5%碘化鉍鉀甲醇液
D.10%茚三酮水溶液
E.2%硝酸銀水溶液
答案：
A, B
解析：
選項A和B是黃酮類化合物常用顯色劑；選項C是生物堿常用顯色劑；選項E可用作還原糖的顯色劑。