維生素A、維生素c、維生素D以及鈣、磷的缺乏，均可影響成釉細胞分泌釉質基質和礦化。維生素A缺乏時，成釉細胞不能分化成高柱狀細胞而蛻變成扁平細胞，使釉質發(fā)育不全。維生素C缺乏，首先是成牙本質細胞變性，不能形成正常的牙本質醫(yī)-學教育網(wǎng)搜集整理，而是不規(guī)則的、沒有整齊牙本質小管的鈣化組織；嚴重時牙本質發(fā)育停止。維生素D嚴重缺乏時，鈣鹽在骨和牙齒組醫(yī)學教育網(wǎng)搜集整理織中的沉積遲緩，致使釉質發(fā)育停止；一旦形成釉質基質，由于得不到及時的礦化，基質不能保持它的形狀而塌陷。這些都是日后釉質表面上形成凹陷和礦化不良的原因。