“五少”原則：

　　1、少吃高脂肪食物 應(yīng)少吃使身體脂肪增加的食物，特別要限制豬油、羊油、肥豬肉與植物油等高脂肪類食物，每天攝取脂肪量每公斤體重應(yīng)在0.5——0.8克即可。

　　2、少吃碳水化合物 不僅攝人食物脂肪能形成人體脂肪，而且碳水化合物、蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過(guò)生化反應(yīng)，也可轉(zhuǎn)化為脂肪。尤其是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩時(shí)，就會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪貯存起來(lái)，故越胖的人就越容易形成營(yíng)養(yǎng)性脂肪肝。

　　3、少吃高膽固醇食物 應(yīng)不吃或少吃豬腦、豬肝、豬腎等高膽固醇食物。醫(yī).學(xué)教育網(wǎng)搜集整理吃雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等，每天不宜超過(guò)2個(gè)。應(yīng)少吃辣椒、咖喱、芥末、蔥、蒜等辛辣刺激性食物。還應(yīng)少喝肉湯、雞湯、魚湯等葷湯類食物。

　　4、少吃鹽 為防治脂肪肝，應(yīng)當(dāng)限制食鹽攝取量，要求吃低鹽飲食，每天攝取食鹽量應(yīng)在6克左右。

　　5、少喝酒 肝臟是酒精中毒最明顯的器官，醫(yī).學(xué)教育網(wǎng)搜集整理?yè)?jù)統(tǒng)計(jì)顯示，每天飲80-120克白酒持續(xù)10年以上者，90%將會(huì)發(fā)生脂肪肝。