食管癌的飲食護理：

（1）術(shù)前：

注意補充營養(yǎng)，術(shù)前3天改流質(zhì)飲食，術(shù)前1天禁食；擬以結(jié)腸代食管手術(shù)者，術(shù)前2天進食無渣流質(zhì)，術(shù)前晚行清潔灌腸或全腸道灌洗后禁飲禁食；

（2）術(shù)后：

①禁食期間不可下咽唾液，以免感染引起吻合口瘺；

②胃腸減壓期禁食禁水3至4天，并做好口腔護理；

③禁食期間注意靜脈補充營養(yǎng)和水分；

④停止胃腸減壓12至24小時后無不適可開始進食；

⑤避免進食生冷食物；

⑥因吻合口水腫導(dǎo)致進食時嘔吐者應(yīng)禁食，給予靜脈營養(yǎng)，待3至4天水腫消退后方進食；

⑦食管癌、醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理賁門癌切除術(shù)后反酸嘔吐者飯后2小時內(nèi)勿平臥，睡眠時將床頭抬高；

⑧食管胃吻合術(shù)后呼吸困難者少食多餐，1至2個月后可緩解；

⑨注意觀察進食反應(yīng)，有無不適、嘔吐。