辣椒開胃消食、暖胃驅(qū)寒，是不少的人都喜歡食用的。秋季吃辣椒好嗎？秋季天氣寒冷，吃點辣椒可以驅(qū)寒還有暖胃的功效。秋季適量的食用一些辣椒，對人體健康是有好處的。但是如果過量食用的話會導(dǎo)致上火的問題，特別是干燥的時機不宜多吃。

辣椒本身營養(yǎng)較為豐富，其中維生素種類和含量都非常的豐富，包含了維生素A、B、C、E、K、胡蘿卜素、葉酸等，還有鈣質(zhì)和鐵質(zhì)等礦物質(zhì)和膳食纖維。吃辣椒有開胃消食、暖胃驅(qū)寒的功效，還有促進血液循環(huán)，改善怕冷，凍傷等問題，對于女性來說適量的食用辣椒可以美容肌膚，降脂減肥。

辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等種類，專家建議吃新鮮的辣椒更好，因為新鮮的辣椒中所含有的營養(yǎng)素更加的豐富。辣椒最好煮熟之后才能食用，因為生辣椒中含有大量的辣椒素，對口腔和胃腸道粘膜會產(chǎn)生一定的刺激，而加熱后的辣椒對腸胃的刺激就會減少。

其次，有不同的口味，麻辣、酸辣、芥辣等不同的辣，麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，所以要少吃。泡椒中的辣椒素相對要少一些，酸辣中的醋有解毒的作用，可以減少上火。

辣椒雖好，但是食物都不易過度食用，辣椒也一樣，不宜過量食用。適量的食用即可，另外多吃甜和酸的食物可以幫助解辣，因為甜味可以掩蓋并且干擾辣味，酸味則可以中和堿性的辣椒素醫(yī)學|教育網(wǎng)整理。所以吃了辣椒之后覺得太辣的話，可以沾點醋，喝碗冰涼的甜飲料，就可以有效的緩解辣味。

自己在家里做辣菜的時候可以盡量選用滋陰、降燥、瀉熱的食物搭配，可以有效的將辣味降低，以及降低上火的癥狀。

另外，干燥的時節(jié)最好少吃辣椒，以及有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經(jīng)常便秘、長痤瘡的人要慎吃。手腳冰冷或者容易貧血的人則可以適量的多吃。