基礎(chǔ)護(hù)理之痛風(fēng)患者飲食護(hù)理：

　　痛風(fēng)患者嚴(yán)格掌握飲食原則，減少血尿酸來(lái)源，促進(jìn)血尿酸排泄，限制食物中嘌呤的攝入。

　　1.控制蛋白質(zhì)供給

　　可根據(jù)體重按照比例來(lái)攝取。1kg體重應(yīng)攝取0.8～1g的蛋白質(zhì)，全天在40～65g，以植物蛋白為主，動(dòng)物蛋白可選用牛奶、蛋類，因牛奶、雞蛋無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不含核蛋白，可在蛋白質(zhì)供給允許范圍內(nèi)選用，如果是瘦肉、雞鴨肉等，應(yīng)該煮沸后去湯食用，避免吃燉肉和鹵肉。

　　2.限制總熱量的攝入

　　因痛風(fēng)患者多伴有肥胖，研究表明肥胖是引起高尿酸血癥及痛風(fēng)的重要原因，所以控制體重對(duì)于痛風(fēng)來(lái)說(shuō)非常重要，保持理想的體重，最好能低于理想體重10%～15%，但減輕體重應(yīng)循序漸進(jìn)，以每月減1kg為宜，否則容易導(dǎo)致酮癥或痛風(fēng)急性發(fā)作，應(yīng)限制熱量在1500～1800kcal/d為宜。

　　3.限制脂肪的攝入

　　因脂肪可減少尿酸的排出，因此脂肪的攝入應(yīng)限制在每日60g以下，痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總量的20%～25%內(nèi)，應(yīng)適當(dāng)限制在50g/d左右。盡量不食用肥肉、油煎、油炸的食物。

　　4.限制嘌呤的攝入

　　正常人膳食中每日可供嘌呤600～1000mg，痛風(fēng)患者每日應(yīng)控制在150mg以下，禁食含嘌呤高的食物如動(dòng)物的內(nèi)臟，濃肉湯、海魚(yú)，限制食用肉、魚(yú)蝦、禽類、菠菜、蘑菇等食物。可食用含嘌呤少的食物，如奶及奶制品、蛋類、米、面、玉米、馬鈴薯，各種蔬菜如蘿卜、洋蔥、番茄等。特別指出的是少吃火鍋醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)整理搜集。調(diào)查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數(shù)十倍。

　　5.供給充足的水分

　　每日飲水2000～3000ml，可促進(jìn)尿酸的排除同時(shí)可預(yù)防尿道結(jié)石的形成。

　　6.禁用辛辣刺激性食物

　　如酒（特別是啤酒和葡萄酒）、濃茶、咖啡、辣椒等食物可誘發(fā)或加重痛風(fēng)。

　　7.保持愉快的心情

　　避免過(guò)度勞累、緊張、濕冷、穿鞋要舒適。總之，痛風(fēng)患者必須長(zhǎng)期注意飲食，合理調(diào)配，嚴(yán)格限制蛋白、脂肪、嘌呤、熱量的攝入，才能有效控制病情的發(fā)展，提高生活質(zhì)量。