2012年公衛(wèi)助理醫(yī)師考試即將在9月份開考，醫(yī)學教育網(wǎng)收集整理了公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考試中的常見考題，供各位考生參閱。

預備好鴨血、豆腐、菠菜、枸杞子等幾種材料，將菠菜洗凈、切段，鴨血、豆腐切片，待用。砂鍋內(nèi)放適量高湯，放入鴨血、豆腐燉煮。將熟時，放入菠菜和枸杞子，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，再煮片刻即成。

以上這道湯中，菠菜與鴨血都含有豐富的鐵量，對于女性補血很有效果。蔬菜可有效預防便秘，鴨血含有較高的蛋白質(zhì)，有清潔血液的功效，與菠菜互相配搭，可增強其營養(yǎng)與保健效果。豆腐可緩解更年期綜合癥，其含有鈣及蛋白質(zhì)外，還有植物雌激素補充劑。而枸杞子具有補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳的功效。以上以種菜肴互相搭配，可含湯的口感及功效更好醫(yī)`學教育網(wǎng)搜集整理。