【難度】★

【考頻指數(shù)】★★★

考點(diǎn)點(diǎn)撥：脂質(zhì)代謝

1.營(yíng)養(yǎng)必需脂肪酸

機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育必需但不能自身合成，必須由食物提供的脂肪酸稱為營(yíng)養(yǎng)必需脂肪酸，包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等。花生四烯酸是前列腺素、血栓烷和白三烯等生物活性物質(zhì)的前體。

2.營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸的概念和種類

人體不能合成、必須由食物供應(yīng)的氨基酸，稱為營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸。包括賴氨酸、色氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸和組氨酸。

【例題·A1型題】

必需脂肪酸是

A.軟脂酸

B.亞麻酸

C.硬脂酸

D.油酸

E.十二碳脂肪酸

【答案】B

【解析】必需脂肪酸：亞油酸、亞麻酸及花生四烯酸。

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