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    生物化學(xué)精編考點

    1.蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)指在蛋白質(zhì)分子中,從N-端至C-端的氨基酸排列順序,即蛋白質(zhì)分子中氨基酸的排列順序,主要化學(xué)鍵是肽鍵。

    2.蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)指蛋白質(zhì)分子中某一段肽鏈的局部空間結(jié)構(gòu),也就是該段肽鏈骨架原子的相對空間位置,并不涉及氨基酸殘基側(cè)鏈的構(gòu)象。局部肽鏈主鏈骨架原子的相對空間位置,包括:α螺旋、β折疊、β轉(zhuǎn)角和無規(guī)卷曲。

    3.蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)指整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置,即肽鏈中所有原子在三維空間的排布位置。

    4.蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)指蛋白質(zhì)分子中各亞基的空間排布及亞基接觸部位的布局和相互作用,稱為蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)。氫鍵和離子鍵為各亞基間的主要結(jié)合力

    5.α-螺旋多肽鏈主鏈圍繞中心軸呈有規(guī)律地螺旋式上升,順時鐘走向,即右手螺旋,每隔3.6個氨基酸殘基上升一圈,螺距為0.54nm。α-螺旋的每個肽鍵的N-H和第四個肽鍵的羧基氧形成氫鍵,氫鍵的方向與螺旋長軸基本平形。

    6.蛋白質(zhì)變性:在某些物理和化學(xué)因素作用下,其特定的空間構(gòu)象被破壞,從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失。主要為二硫鍵和非共價鍵的破壞,不涉及一級結(jié)構(gòu)的改變。變性后,其溶解度降低,粘度增加,結(jié)晶能力消失,生物活性喪失,易被蛋白酶水解。

    7.核酸的基本組成單位是核苷酸。

    8.DNA堿基組成規(guī)律:A=T;C≡G。

    9.DNA的反向平行,右手螺旋的雙鏈結(jié)構(gòu),脫氧核糖和磷酸基團(tuán)組成親水性骨架,位于雙鏈的外側(cè),而疏水的堿基位于內(nèi)側(cè),螺旋直徑為2nm,螺距為3.54nm。

    以基因的形式傳遞遺傳信息,并作為基因復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的模板,是遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)和生命活動的信息基礎(chǔ)。

    10.增色效應(yīng):DNA變性后,在260nm波長處的光吸收增強(qiáng)。DNA分子內(nèi)50%的雙螺旋結(jié)構(gòu)被破壞時的溫度稱為溶解溫度,用Tm表示。DNA分子的Tm值大小與其DNA長短以及堿基中的G+C含量相關(guān),G+C比例越高,Tm值越高:離子強(qiáng)度越高,Tm值越高。

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