胃蛋白酶由什么產(chǎn)生：

胃蛋白酶（pepsin）由胃腺的主細胞分泌，先以下具活性的酶原形式分泌出來，在鹽酸的作用和已激活的胃蛋白酶的自身催化下轉(zhuǎn)變具有活性的胃蛋白酶，胃蛋白酶是胃液內(nèi)幾種消化酶中最主要的一種，因此以胃液中胃蛋白酥含量代表胃液的消化力。胃蛋白酶能水解除蛋白質(zhì)，其最適合反應(yīng)PH為2.隨著PH的升高活性降低醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理，池達到PH6以上時即可發(fā)生不可逆的變性。因此當胃內(nèi)容物進入小腸以后，胃蛋白酶即失去作用?；颊呶杆崛狈图膊?，特別是惡性貧血患者可無胃蛋白酶。這是因為胃粘膜萎縮，使胃蛋白酶原分泌減少；又由于低酸或無酸，即使有少量酶原分泌，也不能成為吸活性的酶。