酶活力測定的影響因素是什么呢？跟著小編來學(xué)習(xí)一下吧！

影響酶活性的因素包括底物的濃度、酶濃度、酶反應(yīng)的最適pH、最適溫度、酶的激活劑、抑制作用，另外還包括試劑中表面活性劑的作用等因素。

1.反應(yīng)速度：大多數(shù)酶促反應(yīng)是可逆反應(yīng)，其速度既受底物濃度的影響，也受產(chǎn)物生成量的影響。酶反應(yīng)動力學(xué)中所指速度是反應(yīng)的初速度。

當(dāng)?shù)孜餄舛容^高時(shí)，在反應(yīng)的初期，其濃度變化甚微，產(chǎn)物生成量也很少，此時(shí)反應(yīng)速度可看作是恒定的。

2.底物濃度：

米氏方程是反映酶促反應(yīng)速度與底物濃度關(guān)系

[S]：底物濃度。

ν：不同[S]時(shí)的反應(yīng)速度。

νmax：最大反應(yīng)速度。

Km：米氏常數(shù)。

Km等于酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度。

Km值是酶的特征常數(shù)之一，只與酶的性質(zhì)有關(guān)，而與酶濃度無關(guān)。

不同的酶，Km值不同。同一個(gè)酶有幾種底物時(shí)，則對每一種底物各有一特定的Km值，其中Km值最小的底物一般稱為該酶的最適底物或天然底物。

3.測定酶活力時(shí)需注意

（1）酶促反應(yīng)過程中，要用初速度表示酶促反應(yīng)速度。

（2）要規(guī)定時(shí)間、溫度、pH等反應(yīng)條件，并在酶測定過程中保持這些反應(yīng)條件的恒定。

（3）配制的底物濃度應(yīng)準(zhǔn)確且足夠大，底物液中應(yīng)加入不抑制該酶活力的防腐劑并保存于冰箱中，以防止底物被分解。

（4）標(biāo)本要新鮮，應(yīng)保存于冰箱中。用血漿時(shí)，應(yīng)考慮到抗凝劑對酶反應(yīng)的影響。在采血、分離血清時(shí)，應(yīng)注意防止溶血和白細(xì)胞的破裂。

（5）在測定過程中，所用儀器應(yīng)絕對清潔，不應(yīng)含有酶的抑制物，如酸、堿及蛋白沉淀劑等。

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