考生速度記憶!酶活力測定的影響因素!
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(酶促反應(yīng)動力學(xué)是主要研究的問題)
●酶活性高低
●底物濃度:配制的底物濃度應(yīng)準(zhǔn)確且足夠大。
●最適pH:在一定pH時酶的催化活性最大,7.4。
●最適溫度:在某一溫度范圍時酶促反應(yīng)速度最大,37℃。
●酶促反應(yīng)速度與酶濃度無關(guān),但與溫度、pH、離子濃度等有關(guān)。
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